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🍽️ Tarte salée aux olives et à la viande hachée

647 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte salée aux olives et à la viande hachée Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en petits dés.
  2. 2. Pèle l'ail et hache-le finement.
  3. 3. Lave les tomates, coupe-les en deux, retire le trognon et les graines, puis coupe la chair en dés.
  4. 4. Lave bien le citron sous l'eau chaude.
  5. 5. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  6. 6. Fais chauffer l'huile dans une casserole à feu vif.
  7. 7. Fais revenir la viande hachée pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce qu'elle se délite en miettes.
  8. 8. Assaisonne la viande avec le sel, le poivre, l'origan et le zeste de citron.
  9. 9. Ajoute les oignons, l'ail et les tomates.
  10. 10. Fais cuire les légumes encore cinq minutes.
  11. 11. Laisse la viande refroidir un peu.
  12. 12. Égoutte la feta et coupe-la en dés.
  13. 13. Égoutte les olives et hache-les grossièrement.
  14. 14. Réserve la moitié de la feta.
  15. 15. Mélange le reste de la viande avec le reste des dés de feta et les olives.
  16. 16. Assaisonne la farce selon ton goût.
  17. 17. Dans un bol séparé, mélange les œufs, la crème aigre, le lait, le poivre et une pincée de sel.
  18. 18. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur haut/bas.
  19. 19. Tapisse le fond d'un moule à charnière de 28 centimètres de papier sulfurisé.
  20. 20. Beurre les bords du moule avec du beurre.
  21. 21. Étale légèrement la pâte feuilletée en cercle.
  22. 22. Dépose la pâte dans le moule et forme un rebord d'environ cinq centimètres de haut.
  23. 23. Verse le mélange de viande dans la pâte.
  24. 24. Verse le mélange œufs-crème uniformément sur la farce.
  25. 25. Parseme la tarte du reste de feta.
  26. 26. Fais cuire la tarte 25 à 30 minutes au four, jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  27. 27. Coupe la tarte prête en morceaux et sers-la chaude ou tiède.

Nutrition par portion