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🍽️ Gratin de Gyros

601 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Escalopes de jambon de porc, partie supérieure 600 g
• Oignons, jaunes 2 pièces
• Gousses d'ail 2 pièces
• Huile 4 c. à soupe
• Marjolaine, séchée pincée
• Thym, râpé pincée
• Romarin, séché pincée
• Piment doux, doux pincée
• Piment, moulu pincée
• Poivrons, rouges 2 pièces
• Champignons, blancs 400 g
• crème liquide 200 ml
• crème aigre 200 ml
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• Gouda, râpé 100 g

Préparation

1. 1. Rincez les escalopes de porc à l'eau courante.
2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
3. 3. Coupez la viande en lanières d'environ 1 cm de large.
4. 4. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
5. 5. Coupez les oignons en fines lamelles.
6. 6. Épluchez l'ail.
7. 7. Hachez l'ail finement.
8. 8. Mettez la viande, les oignons, l'ail, 2 cuillères à soupe d'huile, la marjolaine, le thym, le romarin, le piment doux et le piment dans un bol.
9. 9. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
10. 10. Réservez le mélange de viande pour qu'il puisse mariner.
11. 11. Lavez les poivrons.
12. 12. Coupez les poivrons en deux.
13. 13. Retirez la tige et les graines des poivrons.
14. 14. Coupez les poivrons en lanières.
15. 15. Essuyez les champignons avec du papier essuie-tout si nécessaire.
16. 16. Coupez les champignons en tranches.
17. 17. Préchauffez le four à 175 °C chaleur haut et bas.
18. 18. Fouettez la crème liquide avec la crème aigre dans un bol.
19. 19. Assaisonnez généreusement le mélange de crème avec du sel et du poivre.
20. 20. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
21. 21. Faites revenir les champignons avec les poivrons pendant environ 4 à 5 minutes.
22. 22. Versez le légumes sautés dans un plat à gratin.
23. 23. Assaisonnez la viande avec un peu de sel.
24. 24. Remettez la poêle à feu vif.
25. 25. Faites revenir la viande de gyros pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle soit croustillante.
26. 26. Mélangez la viande sautée avec les légumes dans le plat à gratin.
27. 27. Versez le mélange de crème sur le mélange viande-légumes.
28. 28. Saupoudrez le gratin de fromage.
29. 29. Placez le plat à gratin au four.
30. 30. Faites gratiner le plat pendant environ 25 à 30 minutes.
31. 31. Sortez délicatement le plat à gratin du four.
32. 32. Dressez le gratin sur des assiettes.
33. 33. Servez le plat.

Nutrition par portion

• kcal: 601
• Protein: 32 g · Fett/Fat: 46 g · Carbs: 15 g