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🍽️ Gyros de poulet avec tzatziki

654 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe les oignons en fines lamelles.
  3. 3. Pèle l'ail.
  4. 4. Hache l'ail finement.
  5. 5. Prends un bol.
  6. 6. Mets la moitié de l'ail dans le bol.
  7. 7. Mets les lamelles d'oignon dans le bol.
  8. 8. Mets la viande de poulet en lamelles dans le bol.
  9. 9. Mets le sel de viande de poulet dans le bol.
  10. 10. Mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  11. 11. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  12. 12. Laisse le bol de côté pour que la viande puisse mariner.
  13. 13. Prends une casserole.
  14. 14. Mets le riz dans la casserole.
  15. 15. Recouvre le riz d'environ 700 millilitres d'eau salée.
  16. 16. Fais bouillir l'eau.
  17. 17. Réduis le feu à bas jusqu'à moyen.
  18. 18. Couvre la casserole.
  19. 19. Laisse cuire le riz environ 15 minutes.
  20. 20. Lave les concombres.
  21. 21. Coupe les extrémités d'un demi-concombre.
  22. 22. Prends un bol.
  23. 23. Râpe grossièrement le demi-concombre dans le bol.
  24. 24. Pèle l'ail restant.
  25. 25. Mets l'ail restant aux concombres râpés.
  26. 26. Mets le yaourt aux concombres râpés.
  27. 27. Mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive aux concombres râpés.
  28. 28. Mélange bien le tout.
  29. 29. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  30. 30. Coupe le reste du concombre en fines lamelles en biais.
  31. 31. Lave les tomates.
  32. 32. Coupe les tomates en quartiers.
  33. 33. Lave l'aneth.
  34. 34. Retire les tiges épaisses de l'aneth.
  35. 35. Hache l'aneth finement.
  36. 36. Lave le citron vert.
  37. 37. Coupe le citron vert en deux.
  38. 38. Presse le jus du citron vert.
  39. 39. Prends un bol.
  40. 40. Mets 2 cuillères à soupe de jus de citron vert dans le bol.
  41. 41. Mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  42. 42. Mélange le jus de citron vert et l'huile d'olive.
  43. 43. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  44. 44. Mets les lamelles de concombre dans le bol.
  45. 45. Mets les tomates dans le bol.
  46. 46. Mets l'aneth dans le bol.
  47. 47. Mets les lamelles d'oignon restantes dans le bol.
  48. 48. Mélange bien tous les ingrédients de la salade.
  49. 49. Laisse la salade de côté.
  50. 50. Prends une poêle.
  51. 51. Mets 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans la poêle.
  52. 52. Fais chauffer l'huile à feu moyen à élevé.
  53. 53. Fais revenir le poulet dans la poêle.
  54. 54. Remue le poulet de temps en temps.
  55. 55. Fais cuire le poulet environ 2 à 3 minutes.
  56. 56. Retire la poêle du feu.
  57. 57. Couvre le gyros dans la poêle.
  58. 58. Laisse reposer le gyros encore environ 3 minutes.
  59. 59. Détache le riz avec une fourchette.
  60. 60. Prends des assiettes.
  61. 61. Dresse le gyros sur les assiettes.
  62. 62. Dresse la salade de tomates et concombres sur les assiettes.
  63. 63. Dresse le tzatziki sur les assiettes.
  64. 64. Dresse le riz sur les assiettes.
  65. 65. Arrose le plat avec un peu du jus de citron vert restant.
  66. 66. Bon appétit !

Nutrition par portion