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🥗 Gyros-toastie-burger avec tzatziki et salade de concombres à l'aneth

730 kcal · 30 min · 4 portions

Gyros-toastie-burger avec tzatziki et salade de concombres à l'aneth Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les concombres à l'eau courante.
  2. 2. Pelez 1 ½ concombres en lanières dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupez ou râpez finement les concombres pelés dans un bol.
  4. 4. Mélangez les tranches de concombre avec 2 cuillères à café de sel.
  5. 5. Préchauffez le four à 180 degrés ventilé.
  6. 6. Lavez la persil et secouez-la pour l'égoutter.
  7. 7. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  8. 8. Coupez les feuilles de persil en petits morceaux.
  9. 9. Râpez grossièrement le demi-concombre restant.
  10. 10. Mettez le concombre râpé dans un bol séparé.
  11. 11. Mélangez le concombre râpé avec le quark.
  12. 12. Coupez les oignons en deux et pelez-les.
  13. 13. Coupez l'un des oignons en petits dés.
  14. 14. Coupez l'autre oignon en fines rondelles.
  15. 15. Ajoutez la persil hachée au mélange de quark.
  16. 16. Assaisonnez le mélange de quark avec du sel et du poivre.
  17. 17. Lavez les côtelettes à l'eau courante.
  18. 18. Séchez les côtelettes avec un torchon de cuisine.
  19. 19. Applatissez les côtelettes avec un maillet à une épaisseur d'environ 0,5 cm.
  20. 20. Coupez les côtelettes aplaties en deux dans le sens de la longueur.
  21. 21. Salez les morceaux de côtelettes tout autour.
  22. 22. Assaisonnez les morceaux de côtelettes avec les épices Gyros.
  23. 23. Mettez 3 cuillères à soupe de farine sur une assiette.
  24. 24. Enrobez les côtelettes uniformément de farine.
  25. 25. Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  26. 26. Faites revenir les côtelettes dans la poêle pendant environ 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  27. 27. Laissez égoutter les côtelettes cuites sur du papier absorbant.
  28. 28. Lavez l'aneth à l'eau courante.
  29. 29. Secouez l'aneth pour l'égoutter.
  30. 30. Retirez les tiges grossières d'aneth.
  31. 31. Hachez l'aneth finement.
  32. 32. Squeezez bien les concombres salés à la main.
  33. 33. Jetez l'eau de concombre écoulée.
  34. 34. Mélangez le yaourt, les dés d'oignon et l'aneth dans les concombres.
  35. 35. Assaisonnez la salade avec 1 cuillère à soupe de vinaigre, de sucre et de poivre.
  36. 36. Badigeonnez légèrement les toasts de pain de mie d'huile.
  37. 37. Grillez les toasts de pain de mie sur une grille à pâtisserie pendant environ 6 minutes au four.
  38. 38. Coupez les toasts en deux.
  39. 39. Étalez le tzatziki sur les faces intérieures des toasts.
  40. 40. Garnissez les toasts avec les côtelettes.
  41. 41. Ajoutez les rondelles d'oignon si vous le souhaitez.
  42. 42. Fermez les toasts.
  43. 43. Servez les toasts sur des assiettes.
  44. 44. Servez les toasts avec la salade de concombre.

Nutrition par portion