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🍽️ Goulasch de Szeged avec pommes de terre et poireaux

425 kcal · 30 min · 4 portions

Goulasch de Szeged avec pommes de terre et poireaux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe le poireau dans la longueur et retire les extrémités racinaires.
  2. 2. Coupe le poireau en fines lamelles et rince-les soigneusement dans une passoire.
  3. 3. Épluche les pommes de terre et lave-les.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  5. 5. Épluche l'ail et hache-le finement.
  6. 6. Lave les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier absorbant.
  7. 7. Coupe la viande de poulet en dés.
  8. 8. Assaisonne les dés de poulet avec du sel.
  9. 9. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  10. 10. Fais revenir les dés de poulet dedans pendant environ trois minutes à feu vif.
  11. 11. Retire les dés de poulet de la casserole et pose-les sur une assiette.
  12. 12. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans le gras de cuisson restant dans la casserole à feu vif.
  13. 13. Fais revenir les dés de pommes de terre dedans pendant environ trois minutes.
  14. 14. Ajoute le poireau, l'ail, une feuille de laurier et le paprika en poudre.
  15. 15. Fais cuire le légumes encore trois minutes.
  16. 16. Déglace le tout avec des tomates passées et environ 300 millilitres d'eau.
  17. 17. Laisse mijoter le tout à feu moyen pendant environ dix minutes.
  18. 18. Égoutte la choucroute dans une passoire.
  19. 19. Ajoute la choucroute avec les dés de poulet au goulasch pendant les trois dernières minutes.
  20. 20. Assaisonne le goulasch avec du sel, du poivre, du sucre et du vinaigre.
  21. 21. Dresse le plat sur des assiettes et sers-le.

Nutrition par portion