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🍲 Ragoût salé de goulasch, poivrons et bière mijoté

410 kcal · 30 min · 4 portions

Ragoût salé de goulasch, poivrons et bière mijoté Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux et retire la peau extérieure. Coupe la chair de l'oignon en petits dés.
  2. 2. Rince la viande à l'eau froide. Sèche-la complètement avec un torchon de cuisine. Retire les tendons visibles de la viande, le cas échéant.
  3. 3. Lave le thym et secoue-le pour l'égoutter. Détache les petites feuilles des tiges. Hache finement les feuilles de thym.
  4. 4. Verse l'huile dans une grande casserole. Chauffe-la à feu vif.
  5. 5. Faites dorer la viande à feu vif. Laisse-la cuire environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elle forme une croûte brune.
  6. 6. Ajoute les oignons coupés en dés dans la casserole avec la viande.
  7. 7. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du thym haché et du paprika en poudre.
  8. 8. Faites revenir les ingrédients assaisonnés pendant encore 3 minutes, jusqu'à ce que les oignons soient tendres.
  9. 9. Déglace la viande avec la bière. Verse la bière dans la casserole.
  10. 10. Ajoute les tomates avec leur jus dans la casserole.
  11. 11. Assaisonne la soupe avec une pincée de sucre.
  12. 12. Pose le couvercle sur la casserole.
  13. 13. Laisse mijoter la soupe à feu doux pendant environ 45 minutes. Remue-la de temps en temps.
  14. 14. Lave les poivrons à l'eau courante.
  15. 15. Coupe les poivrons en quartiers.
  16. 16. Retire le trognon dur et les graines des quartiers de poivrons.
  17. 17. Coupe la chair des poivrons sans pépins en gros dés.
  18. 18. Ajoute les dés de poivrons à la soupe qui mijote.
  19. 19. Laisse cuire les poivrons encore 10 à 15 minutes dans la soupe.
  20. 20. Goûte le goulasch et ajuste l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  21. 21. Sers la soupe chaude dans des bols. Bon appétit ! Astuce : Cela se marie bien avec [recipeLink=145188].

Nutrition par portion