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🍽️ Recette de base simple de Pesto Rosso

270 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Pignons 2 c. à s.
• parmesan 40 g
• Gousses d'ail 1 pièce
• Tomates séchées 100 g
• Huile d'olive 100 ml
• Sucre pincée
• Poivre noir moulu pincée

Préparation

1. 1. Faites chauffer une poêle antiadhésive à feu moyen sans ajouter de matière grasse.
2. 2. Faites griller les pignons dans la poêle pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
3. 3. Coupez le parmesan en petits morceaux.
4. 4. Épluchez l'ail et coupez les gousses en deux.
5. 5. Mettez les pignons grillés, les tomates séchées, le parmesan et l'ail dans un grand verre mixeur.
6. 6. Ajoutez l'huile d'olive et mixez les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte crémeuse.
7. 7. Assaisonnez la pâte avec le sucre et le poivre selon votre goût.
8. 8. Versez le pesto dans un bocal pour le conserver ou utilisez-le immédiatement.

Nutrition par portion

• kcal: 270
• Protein: 8 g · Fett/Fat: 27 g · Carbs: 4 g