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🍽️ Recette simple de Mojo Rojo

116 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lavez les poivrons soigneusement.
  3. 3. Coupez les poivrons en deux dans le sens de la longueur.
  4. 4. Retirez le trognon et les graines des moitiés de poivrons.
  5. 5. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  6. 6. Posez les moitiés de poivrons sur la plaque, côté peau vers le haut.
  7. 7. Faites rôtir les poivrons pendant environ 10 minutes im Ofen.
  8. 8. Pendant ce temps, retirez la croûte du pain de mie.
  9. 9. Lavez les piments forts.
  10. 10. Coupez les piments forts en deux.
  11. 11. Retirez les graines des piments forts.
  12. 12. Épluchez les gousses d'ail.
  13. 13. Sortez les poivrons du four après la cuisson.
  14. 14. Laissez-les refroidir un court instant.
  15. 15. Dépelez les moitiés de poivrons refroidies.
  16. 16. Mettez les poivrons épluchés dans un récipient haut.
  17. 17. Ajoutez l'ail épluché.
  18. 18. Ajoutez les piments forts préparés.
  19. 19. Versez l'huile d'olive dans le récipient.
  20. 20. Ajoutez le pain de mie sans croûte.
  21. 21. Ajoutez le cumin.
  22. 22. Ajoutez le vinaigre.
  23. 23. Mixez bien tous les ingrédients.
  24. 24. Assaisonnez la sauce avec du sel selon votre goût.
  25. 25. Dégustez le Mojo Rojo.

Nutrition par portion