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🍽️ Tarte au chou frisé avec saucisses grillées

575 kcal · 30 min · 4 portions

Tarte au chou frisé avec saucisses grillées Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 220 degrés. Utilisez la chaleur haute et basse.
  2. 2. Coupez le beurre froid en dés d'environ 2 Zentimeter.
  3. 3. Mettez les dés de beurre, la farine, un œuf, le sel et l'eau dans un bol.
  4. 4. Pétrissez les ingrédients à la main jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  5. 5. Étalez la pâte uniformément sur une surface farinée sur environ 2 Millimeter d'épaisseur.
  6. 6. Posez la pâte dans un moule à tarte beurré et peu profond.
  7. 7. Appuyez fermement la pâte sur le fond et les bords du moule.
  8. 8. Coupez les bords droit avec un couteau.
  9. 9. Piquez le fond de la pâte plusieurs fois avec une fourchette.
  10. 10. Mettez la pâte au frais pendant un moment.
  11. 11. Lavez soigneusement le chou frisé à l'eau courante.
  12. 12. Retirez les grosses tiges du chou frisé.
  13. 13. Hachez grossièrement les feuilles de chou frisé.
  14. 14. Faites bouillir environ 2 Liter d'eau salée dans une casserole.
  15. 15. Mettez le chou frisé dans l'eau bouillante et faites-le cuire pendant environ 5 minutes.
  16. 16. Égouttez le chou frisé dans une passoire.
  17. 17. Rincez le chou frisé à l'eau froide pour le refroidir.
  18. 18. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  19. 19. Coupez les oignons en petits dés.
  20. 20. Lavez les abricots.
  21. 21. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
  22. 22. Coupez également les abricots en dés.
  23. 23. Coupez les saucisses en tranches.
  24. 24. Chauffez l'huile dans une poêle à feu vif.
  25. 25. Faites revenir les oignons et les abricots pendant environ 2 minutes dans la poêle.
  26. 26. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  27. 27. Retirez les oignons et les abricots de la poêle et mettez-les de côté.
  28. 28. Réchauffez la poêle à nouveau.
  29. 29. Faites cuire les tranches de saucisse pendant environ 3 minutes dans la poêle.
  30. 30. Fouettez les œufs dans un bol avec la crème fraîche jusqu'à ce qu'ils soient lisses.
  31. 31. Assaisonnez le mélange d'œufs avec du sel et du poivre.
  32. 32. Mélangez le chou frisé avec les oignons, les abricots et les morceaux de saucisse.
  33. 33. Répartissez uniformément le mélange légumes-saucisse sur le fond de pâte.
  34. 34. Versez le mélange d'œufs sur la garniture.
  35. 35. Saupoudrez la tarte de fromage Gouda.
  36. 36. Faites cuire la tarte au four préchauffé pendant environ 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  37. 37. Servez la tarte chaude ou froide.

Nutrition par portion