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🍽️ Chou frisé au four avec pommes de terre éventail et gremolata

382 kcal · 30 min · 4 portions

Chou frisé au four avec pommes de terre éventail et gremolata Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave le thym et sèche-le avec un torchon.
  3. 3. Nettoie bien les pommes de terre.
  4. 4. Coupe les pommes de terre en éventail.
  5. 5. Assure-toi que les coupes font environ 0,4 Zentimeter de profondeur.
  6. 6. Ne coupe pas jusqu'au bout.
  7. 7. Pose une pomme de terre sur une cuillère à soupe.
  8. 8. Coupe jusqu'au bord de la cuillère.
  9. 9. Les pommes de terre restent ainsi liées en bas.
  10. 10. Mets les pommes de terre dans un bol.
  11. 11. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  12. 12. Assaisonne avec un peu de sel.
  13. 13. Mélange bien le tout.
  14. 14. Graisse une plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  15. 15. Pose les pommes de terre avec la face coupée vers le haut sur la plaque.
  16. 16. Répartis les branches de thym dessus.
  17. 17. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 30 minutes.
  18. 18. Lave le chou frisé.
  19. 19. Égoutte bien le chou frisé.
  20. 20. Retire les tiges épaisses du chou frisé.
  21. 21. Laisse égoutter les haricots blancs dans une passoire.
  22. 22. Coupe l'échalote en deux.
  23. 23. Pèle l'échalote.
  24. 24. Coupe l'échalote en fines lamelles.
  25. 25. Pèle l'ail.
  26. 26. Coupe l'ail en petits dés.
  27. 27. Mets le chou frisé dans un bol.
  28. 28. Ajoute les haricots blancs.
  29. 29. Ajoute les échalotes.
  30. 30. Ajoute la moitié de l'ail.
  31. 31. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  32. 32. Assaisonne avec du sel.
  33. 33. Mélange bien le tout.
  34. 34. Sorte les pommes de terre du four après 15 minutes.
  35. 35. Répartis le légume autour des pommes de terre.
  36. 36. Fais cuire le tout pendant 15 minutes de plus.
  37. 37. Lave le citron à l'eau chaude.
  38. 38. Râpe environ une cuillère à café de zeste.
  39. 39. Coupe le citron en deux.
  40. 40. Presse le jus.
  41. 41. Lave le persil.
  42. 42. Sèche le persil avec un torchon.
  43. 43. Détache les feuilles des tiges.
  44. 44. Coupe le persil finement.
  45. 45. Hache grossièrement les amandes.
  46. 46. Mets le persil dans un bol.
  47. 47. Ajoute les amandes.
  48. 48. Ajoute le zeste de citron.
  49. 49. Ajoute une cuillère à soupe de jus de citron.
  50. 50. Ajoute trois cuillères à soupe d'huile d'olive.
  51. 51. Ajoute l'ail restant.
  52. 52. Assaisonne avec du sel.
  53. 53. Assaisonne avec du poivre.
  54. 54. Assaisonne avec du sucre.
  55. 55. Mélange la gremolata.
  56. 56. Sorte les pommes de terre et le chou frisé du four.
  57. 57. Dresse le plat sur des assiettes.
  58. 58. Arrose le plat de gremolata.
  59. 59. Bon appétit!

Nutrition par portion