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🍽️ Chou frisé crémeux avec saucisse de viande hachée et pommes de terre

639 kcal · 30 min · 4 portions

Chou frisé crémeux avec saucisse de viande hachée et pommes de terre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement le chou frisé et laissez-le égoutter. Retirez les tiges dures. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le. Épluchez les pommes de terre, lavez-les et coupez-les en quartiers ou en moitiés selon leur taille.
  2. 2. Placez 200 grammes de chou frisé dans le bol du mixeur. Hachez-le pendant 20 secondes à la vitesse 5. Transvasez le chou haché dans un bol. Répétez cette opération deux fois avec le reste du chou frisé.
  3. 3. Placez l'oignon coupé en deux dans le bol du mixeur. Hachez-le pendant 4 secondes à la vitesse 8. Raaclez les morceaux d'oignon vers le bas avec une spatule. Ajoutez les lardons et l'huile. Faites revenir le mélange pendant 4 minutes en mode sauté. Ajoutez la moitié du chou frisé haché et faites mijoter le tout pendant 3 minutes à 120 degrés à la vitesse 2. Ajoutez le reste du chou frisé et faites mijoter encore 3 minutes à 120 degrés à la vitesse 2.
  4. 4. Placez les pommes de terre dans le panier vapeur profond. Ajoutez 1 cuillère à soupe de moutarde, la bouillon de légumes chaude, 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de sel dans le bol du mixeur. Placez les saucisses de viande hachée dans le panier vapeur peu profond. Posez les deux paniers vapeur sur le bol du mixeur. Fermez l'appareil et faites cuire le tout pendant 45 minutes en mode vapeur.
  5. 5. Retirez le panier vapeur. Assaisonnez le chou frisé selon vos goûts avec du sel, du poivre et du sucre. Servez le chou frisé accompagné de la saucisse de viande hachée, des pommes de terre et de la moutarde. Bon appétit !

Nutrition par portion