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🍽️ Chou frisé au gratin avec saucisses

545 kcal · 30 min · 4 portions

Chou frisé au gratin avec saucisses Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en petits dés.
  3. 3. Mets les dés de pommes de terre dans une casserole.
  4. 4. Recouvre les pommes de terre d'eau salée.
  5. 5. Fais bouillir l'eau.
  6. 6. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  7. 7. Pendant ce temps, fais chauffer environ 5 litres d'eau salée dans une autre casserole.
  8. 8. Lave bien le chou frisé.
  9. 9. Retire les tiges épaisses du chou frisé, si présentes.
  10. 10. Mets le chou frisé dans l'eau bouillante.
  11. 11. Blanchis le chou frisé pendant environ 3 minutes (cuisson courte dans l'eau bouillante).
  12. 12. Égoutte le chou frisé dans une passoire.
  13. 13. Laisse le chou frisé s'égoutter.
  14. 14. Hache grossièrement le chou frisé.
  15. 15. Coupe les oignons en deux.
  16. 16. Épluche les oignons.
  17. 17. Coupe les oignons en gros dés.
  18. 18. Épluche les pommes.
  19. 19. Dénoyaute les pommes.
  20. 20. Coupe les pommes en dés.
  21. 21. Fais chauffer 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  22. 22. Mets les pommes et les oignons dans la poêle.
  23. 23. Fait revenir les pommes et les oignons pendant environ 2 à 3 minutes.
  24. 24. Mets le chou frisé haché dans la poêle.
  25. 25. Mets la bouillon dans la poêle.
  26. 26. Assaisonne le mélange avec du sel et du poivre.
  27. 27. Fais cuire le mélange pendant environ 3 à 4 minutes.
  28. 28. Préchauffe le four à 180 °C (chaleur haut/bas).
  29. 29. Égoutte les pommes de terre cuites.
  30. 30. Écrase les pommes de terre dans la casserole avec le reste de beurre.
  31. 31. Mélange la crème aigre aux pommes de terre.
  32. 32. Assaisonne la purée de pommes de terre avec du sel et de la noix de muscade.
  33. 33. Beurre un plat à gratin.
  34. 34. Mets le chou frisé dans le plat à gratin beurré.
  35. 35. Coupe les saucisses de bœuf en tranches.
  36. 36. Répartis les tranches de saucisse uniformément sur le chou frisé.
  37. 37. Mets la purée de pommes de terre sur le chou frisé et les saucisses.
  38. 38. Fais cuire le gratin au four pendant environ 40 minutes.
  39. 39. Sorte délicatement le gratin du four.
  40. 40. Sers le gratin bien chaud.

Nutrition par portion