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🍽️ Filets de dinde aux légumes wok verts et riz basmati

455 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de dinde aux légumes wok verts et riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la viande de dinde sous l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande de dinde en fines lanières.
  4. 4. Placez les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Assaisonnez la viande avec du paprika et une pincée de sel.
  6. 6. Lavez le brocoli sous l'eau courante.
  7. 7. Retirez la base dure du bas du brocoli.
  8. 8. Coupez le brocoli en petits bouquets de taille bouchée.
  9. 9. Nettoyez la ciboulette et retirez les racines sèches.
  10. 10. Coupez les parties blanches et vertes de la ciboulette séparément en fines rondelles.
  11. 11. Lavez le concombre sous l'eau froide.
  12. 12. Coupez le concombre en quatre longs quartiers dans la longueur.
  13. 13. Coupez les morceaux de concombre en fines tranches en biais.
  14. 14. Coupez le citron vert en deux.
  15. 15. Pressez le jus du citron vert et réservez-le.
  16. 16. Versez le riz dans une casserole.
  17. 17. Versez environ 700 millilitres d'eau salée sur le riz.
  18. 18. Portez l'eau avec le riz à ébullition.
  19. 19. Réduisez le feu à un niveau moyen.
  20. 20. Posez le couvercle sur la casserole.
  21. 21. Laissez cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  22. 22. Remuez le riz de temps en temps pendant la cuisson.
  23. 23. Versez l'huile dans une grande poêle.
  24. 24. Chauffez l'huile à feu moyen.
  25. 25. Placez les lanières de dinde assaisonnées dans la poêle chaude.
  26. 26. Faites cuire la viande des deux côtés pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  27. 27. Retirez la viande cuite de la poêle.
  28. 28. Mettez la viande de côté pour qu'elle reste au chaud.
  29. 29. Laissez la poêle avec le jus de cuisson sans la laver.
  30. 30. Remettez la poêle à chauffer à feu vif.
  31. 31. Ajoutez les parties blanches de la ciboulette dans la poêle chaude.
  32. 32. Ajoutez les bouquets de brocoli dans la poêle.
  33. 33. Faites revenir les légumes pendant environ 2 minutes.
  34. 34. Déglacez les légumes avec un peu de bouillon.
  35. 35. Réduisez le feu à moyen.
  36. 36. Laissez mijoter les légumes pendant environ 5 minutes.
  37. 37. Attendez que tout le liquide se soit évaporé.
  38. 38. Ajoutez les morceaux de concombre coupés dans la poêle.
  39. 39. Ajoutez les parties vertes de la ciboulette dans la poêle.
  40. 40. Remettez la viande de dinde préparée dans la poêle.
  41. 41. Faites revenir le tout brièvement jusqu'à ce que ce soit chaud.
  42. 42. Déglacez le plat avec de la sauce soja.
  43. 43. Ajoutez le miel.
  44. 44. Ajoutez deux cuillères à café de jus de citron vert.
  45. 45. Assaisonnez le plat avec du sel et du poivre.
  46. 46. Répartissez le riz cuit dans les assiettes.
  47. 47. Servez les légumes wok avec les lanières de dinde sur le riz.
  48. 48. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion