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🍽️ Shakshuka verte aux œufs

182 kcal · 30 min · 4 portions

Shakshuka verte aux œufs Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les ciboules et coupez les extrémités des racines.
  2. 2. Coupez les parties blanches et vertes des ciboules séparément en fines rondelles.
  3. 3. Lavez le céleri branche, retirez les extrémités et coupez-le en petits dés.
  4. 4. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  5. 5. Lavez le basilic, secouez-le pour l'essorer et détachez les feuilles des tiges.
  6. 6. Hachez finement les feuilles de basilic.
  7. 7. Lavez les épinards et laissez-les bien s'égoutter.
  8. 8. Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle à feu moyen.
  9. 9. Faites revenir les parties blanches des ciboules avec l'ail pendant environ 1 minute.
  10. 10. Ajoutez le céleri branche et les petits pois dans la poêle.
  11. 11. Faites cuire les légumes pendant encore 5 minutes.
  12. 12. Incorporez les épinards et les parties vertes des ciboules.
  13. 13. Laissez les légumes fondre.
  14. 14. Assaisonnez le mélange avec le sel, le poivre et le cumin.
  15. 15. Avec une cuillère, creusez quatre trous dans les légumes.
  16. 16. Cassez les œufs directement dans ces trous.
  17. 17. Couvrez la poêle.
  18. 18. Faites cuire les œufs à feu doux pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient pris.
  19. 19. Parsemez le plat fini de basilic haché.
  20. 20. Servez la shakshuka immédiatement.

Nutrition par portion