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🍽️ Asperges vertes au four avec œuf poché

350 kcal · 30 min · 4 portions

Asperges vertes au four avec œuf poché Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave bien les asperges vertes.
  3. 3. Épluche le tiers inférieur des tiges d'asperges.
  4. 4. Casse les extrémités ligneuses des tiges d'asperges.
  5. 5. Coupe le jambon en petits morceaux.
  6. 6. Dépose les asperges dans un plat à gratin.
  7. 7. Arrose les asperges d'huile d'olive.
  8. 8. Assaisonne les asperges de sel et de poivre.
  9. 9. Parseme de jambon et de parmesan.
  10. 10. Fais griller le tout environ 10 minutes im Ofen.
  11. 11. Lave le persil et sèche-le en le secouant.
  12. 12. Détache les feuilles de persil des tiges.
  13. 13. Hache finement les feuilles de persil.
  14. 14. Remplis une grande casserole d'eau.
  15. 15. Ajoute du sel et du vinaigre à l'eau.
  16. 16. Porte l'eau à ébullition.
  17. 17. Baisse le feu de manière à ce que l'eau frémisse à peine.
  18. 18. Casse les œufs un par un.
  19. 19. Fais glisser délicatement les œufs dans l'eau.
  20. 20. Fais cuire les œufs environ 2 à 3 minutes.
  21. 21. Retire les œufs de l'eau à l'aide d'une écumoire.
  22. 22. Sors les asperges du four.
  23. 23. Parseme les asperges de persil haché.
  24. 24. Sers les asperges accompagnées de l'œuf poché.

Nutrition par portion