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🥗 Salade verte fraîche aux asperges

150 kcal · 30 min · 4 portions

Salade verte fraîche aux asperges Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la mini-Romana en morceaux et retire la base dure.
  2. 2. Lave soigneusement la romaine avec la salade mixte et égoutte-la bien.
  3. 3. Rince les asperges vertes et pèle le tiers inférieur.
  4. 4. Coupe les extrémités ligneuses des asperges.
  5. 5. Coupe les tiges d'asperges en fines lamelles avec un économe.
  6. 6. Lave les radis, coupe les extrémités et coupe-les ou râpe-les finement.
  7. 7. Fais tremper les asperges et les radis dans de l'eau glacée pendant environ 5 minutes.
  8. 8. Rince le cresson et laisse-le bien s'égoutter.
  9. 9. Coupe un citron vert en deux et presse le jus.
  10. 10. Mélange la moutarde douce, le sirop d'agave, le sel, le poivre et le jus de citron vert dans un bol.
  11. 11. Ajoute l'huile d'olive progressivement et mélange le tout pour obtenir une vinaigrette.
  12. 12. Mélange la salade et le cresson dans un grand bol avec la vinaigrette.
  13. 13. Répartis uniformément les asperges vertes et les radis sur la salade.
  14. 14. Dresse la salade et sers-la.

Nutrition par portion