← Toutes les recettes

🍽️ Hummus crémeux aux pois verts

124 kcal · 30 min · 4 portions

Hummus crémeux aux pois verts Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Fais bouillir environ 1 litre d'eau avec du sel dans une casserole.
  2. 2. Ajoute les pois verts dans l'eau bouillante et fais-les cuire pendant env. 2 minutes (c'est ce qu'on appelle le blanchiment).
  3. 3. Égoutte les pois et rince-les à l'eau froide pour arrêter la cuisson.
  4. 4. Fais torréfier le sésame dans une poêle sans matière grasse à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  5. 5. Épluche l'ail et hache-le finement.
  6. 6. Coupe le citron en deux et presse le jus d'une moitié.
  7. 7. Ajoute les pois refroidis, le jus de citron, l'ail haché, la moitié du sésame torréfié et le cumin dans un récipient haut.
  8. 8. Mixe les ingrédients très finement.
  9. 9. Si la masse est trop épaisse, ajoute un peu d'eau froide.
  10. 10. Assaisonne le hummus avec du sel selon ton goût.
  11. 11. Étale le hummus sur une assiette.
  12. 12. Arrose d'un peu d'huile d'olive et saupoudre avec le reste du sésame.
  13. 13. Sers le hummus et bon appétit !

Nutrition par portion