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🍽️ Brochettes de cabillaud et d'ananas au grill

265 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de cabillaud et d'ananas au grill Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Plonge les brochettes en bois dans un bol d'eau froide et laisse-les tremper.
  2. 2. Épluche les échalotes et coupe-les en quartiers dans la longueur.
  3. 3. Épluche l'ananas, retire le dur cœur et coupe la chair en dés.
  4. 4. Lave soigneusement les poivrons, coupe-les en deux, retire le cœur et les graines et coupe-les en dés d'environ 2 cm.
  5. 5. Rince le cabillaud, sèche-le avec un torchon de cuisine et coupe-le en morceaux d'environ 2 cm.
  6. 6. Lave le citron vert, coupe-le en deux et presse le jus.
  7. 7. Mélange bien dans un bol l'huile, 1 c. à soupe de jus de citron vert, le miel, le piment et le poivre.
  8. 8. Ajoute le cabillaud, les poivrons, l'ananas et les échalotes à la marinade et mélange bien le tout.
  9. 9. Enfile les ingrédients marinés comme tu le souhaites sur les brochettes en bois préparées.
  10. 10. Grille les brochettes sur des braises chaudes pendant environ 8 minutes.
  11. 11. Retourne délicatement les brochettes jusqu'à ce que les poivrons aient l'air légèrement grillés.
  12. 12. Dresse les brochettes sur des assiettes et sers-les.

Nutrition par portion