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🥗 Poulet grillé avec salade de couscous

473 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet grillé avec salade de couscous Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Placez les filets dans un bol.
  4. 4. Assaisonnez la viande avec du sel, du poivre et du Raz c. à soupe Hanout (un mélange d'épices relevé).
  5. 5. Laissez reposer le poulet assaisonné un moment.
  6. 6. Faites bouillir environ 300 millilitres d'eau dans une casserole ou une bouilloire.
  7. 7. Versez le couscous dans un bol séparé.
  8. 8. Arrosez le couscous avec l'eau bouillante.
  9. 9. Salez légèrement le couscous.
  10. 10. Couvrez le bol avec du film alimentaire ou une assiette.
  11. 11. Laissez reposer le couscous pendant environ 10 minutes.
  12. 12. Lavez soigneusement la menthe et le persil.
  13. 13. Secouez les herbes pour les sécher.
  14. 14. Détachez les feuilles des tiges.
  15. 15. Hachez grossièrement les herbes.
  16. 16. Lavez les tomates.
  17. 17. Coupez les tomates en deux.
  18. 18. Lavez le concombre.
  19. 19. Coupez les extrémités du concombre.
  20. 20. Pelez le concombre selon votre goût.
  21. 21. Coupez le concombre en quatre dans la longueur.
  22. 22. Retirez les graines du concombre.
  23. 23. Coupez le concombre en gros morceaux.
  24. 24. Faites chauffer 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à grill à feu vif.
  25. 25. Faites saisir les lanières de poulet dedans pendant environ 2 à 3 minutes.
  26. 26. Baissez le feu à faible intensité.
  27. 27. Cuisez le poulet avec le couvercle pendant environ 3 minutes.
  28. 28. Lavez le citron.
  29. 29. Râpez finement environ 1 cuillère à café de zeste de citron.
  30. 30. Coupez le citron en deux.
  31. 31. Pressez le jus du citron.
  32. 32. Versez le yaourt dans un bol.
  33. 33. Assaisonnez le yaourt avec du sel et du poivre.
  34. 34. Ajoutez un peu de jus de citron au yaourt.
  35. 35. Déliez le couscous avec une fourchette.
  36. 36. Mélangez les morceaux de tomate dans le couscous.
  37. 37. Mélangez les morceaux de concombre dans le couscous.
  38. 38. Mélangez le zeste de citron dans le couscous.
  39. 39. Mélangez les herbes hachées dans le couscous.
  40. 40. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile d'olive à la salade de couscous.
  41. 41. Ajustez l'assaisonnement de la salade de couscous avec du sel et du poivre.
  42. 42. Dressez le couscous sur des assiettes.
  43. 43. Posez les filets de poulet grillé sur les assiettes.
  44. 44. Servez le yaourt citronné sur les assiettes.
  45. 45. Arrosez le plat avec le jus de cuisson.

Nutrition par portion