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🥗 Salade de légumes grillés avec épis de maïs et guacamole

320 kcal · 30 min · 4 portions

Salade de légumes grillés avec épis de maïs et guacamole Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les courgettes soigneusement et coupez les extrémités.
  2. 2. Coupez les courgettes en fines lamelles dans le sens de la longueur.
  3. 3. Coupez les oignons en deux et retirez la peau extérieure.
  4. 4. Coupez les oignons en quartiers.
  5. 5. Lavez les herbes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  6. 6. Coupez les herbes grossièrement.
  7. 7. Pelez l'ail et coupez-le en petits dés.
  8. 8. Lavez les piments forts et retirez l'intérieur avec les graines.
  9. 9. Coupez les piments forts en petits morceaux.
  10. 10. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  11. 11. Coupez les avocats en deux et retirez les noyaux.
  12. 12. Détachez la chair des avocats de la peau à l'aide d'une cuillère.
  13. 13. Prenez la moitié de l'ail en dés et mettez-le dans un bol.
  14. 14. Ajoutez 1 cuillère à soupe de jus de citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, du sel et du poivre.
  15. 15. Mélangez bien les ingrédients ensemble.
  16. 16. Ajoutez les courgettes, les oignons et l'épi de maïs dans la marinade.
  17. 17. Laissez mariner les légumes pendant quelques minutes.
  18. 18. Mettez la chair d'avocat évidée dans un bol séparé.
  19. 19. Écrasez l'avocat à la fourchette.
  20. 20. Ajoutez l'ail restant, les piments forts hachés et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive.
  21. 21. Mélangez bien le tout pour préparer la guacamole.
  22. 22. Ajustez l'assaisonnement de la guacamole avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  23. 23. Préchauffez le grill.
  24. 24. Grillez les courgettes, les oignons et l'épi de maïs pendant environ 5 minutes.
  25. 25. Placez l'épi de maïs grillé sur une planche à découper.
  26. 26. Détachez les grains de maïs de l'épi à l'aide d'un couteau bien aiguisé.
  27. 27. Ajoutez les grains de maïs détachés, les courgettes grillées et les oignons sur la guacamole.
  28. 28. Arrosez la salade au besoin avec un peu d'huile d'olive.
  29. 29. Assaisonnez la salade selon votre goût.
  30. 30. Parsemez la salade avec les herbes hachées.

Nutrition par portion