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🍰 Gratin de semoule crémeux aux fruits rouges frais

265 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de semoule crémeux aux fruits rouges frais Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Versez le lait et une pincée de sel dans une casserole et portez à ébullition.
  2. 2. Incorporez la semoule en remuant constamment dans le lait bouillant.
  3. 3. Laissez gonfler la bouillie à feu doux pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps pour qu'elle ne devienne pas trop épaisse.
  4. 4. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur tournante).
  5. 5. Séparez les œufs en séparant le blanc du jaune.
  6. 6. Fouettez le blanc en neige ferme avec un batteur électrique.
  7. 7. Fouettez les jaunes d'œufs dans un bol séparé avec le sucre jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  8. 8. Mélangez bien la semoule refroidie avec le mélange jaune d'œuf-sucre.
  9. 9. Incorporez délicatement le blanc en neige à la préparation.
  10. 10. Versez la préparation dans un plat à graton beurré.
  11. 11. Faites cuire le gratin au four préchauffé pendant environ 30 minutes.
  12. 12. Lavez soigneusement les fruits rouges et retirez les fanes des fraises.
  13. 13. Coupez les fraises en quatre et coupez les framboises en deux.
  14. 14. Rincez le citron à l'eau chaude et râpez environ 1 c. à c. de zeste finement.
  15. 15. Coupez le citron en deux et pressez le jus.
  16. 16. Mélangez les fruits rouges dans un bol avec le zeste de citron, 1 c. à s. de jus de citron et 1 c. à s. de sucre en poudre.
  17. 17. Saupoudrez le gratin cuit de sucre en poudre.
  18. 18. Servez le gratin accompagné des fruits rouges.

Nutrition par portion