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🍽️ Escalopes grecques avec salade de haricots et trempette au concombre

495 kcal · 30 min · 4 portions

Escalopes grecques avec salade de haricots et trempette au concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le concombre soigneusement.
  2. 2. Râpez le concombre grossièrement.
  3. 3. Salez les concombres râpés généreusement.
  4. 4. Mettez les concombres de côté.
  5. 5. Mettez les haricots dans une passoire.
  6. 6. Rincez les haricots.
  7. 7. Laissez bien égoutter les haricots.
  8. 8. Lavez les tomates.
  9. 9. Coupez les tomates en deux.
  10. 10. Retirez les trognons des tomates.
  11. 11. Coupez les tomates en dés.
  12. 12. Rincez le persil.
  13. 13. Séchez le persil.
  14. 14. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  15. 15. Coupez les feuilles de persil finement.
  16. 16. Coupez l'échalote en deux.
  17. 17. Pelez l'échalote.
  18. 18. Coupez l'échalote en petits dés.
  19. 19. Coupez le citron vert en deux.
  20. 20. Pressez le jus du citron vert.
  21. 21. Mettez les haricots dans un bol.
  22. 22. Mettez les tomates dans le bol.
  23. 23. Mettez le persil dans le bol.
  24. 24. Mélangez les ingrédients dans le bol.
  25. 25. Ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron vert.
  26. 26. Assaisonnez avec du sel.
  27. 27. Assaisonnez avec du poivre.
  28. 28. Assaisonnez avec du sucre.
  29. 29. Rincez les escalopes.
  30. 30. Séchez les escalopes avec du papier absorbant.
  31. 31. Mettez les escalopes entre du film alimentaire.
  32. 32. Applatir les escalopes avec un marteau à viande.
  33. 33. Frottez les escalopes avec du sel.
  34. 34. Frottez les escalopes avec de la poudre de cayenne.
  35. 35. Frottez les escalopes avec de l'origan.
  36. 36. Mettez l'huile dans une poêle.
  37. 37. Chauffez l'huile à feu moyen.
  38. 38. Faites dorer les escalopes de tous les côtés.
  39. 39. Faites cuire les escalopes environ 2 minutes.
  40. 40. Enveloppez les escalopes dans du papier aluminium.
  41. 41. Gardez les escalopes au chaud.
  42. 42. Remettez la poêle sur le feu à feu moyen.
  43. 43. Faites revenir les dés d'échalote.
  44. 44. Faites revenir les échalotes environ 2 minutes.
  45. 45. Ajoutez les échalotes aux haricots.
  46. 46. Ajoutez le jus de cuisson aux haricots.
  47. 47. Squeezez légèrement les concombres râpés à la main.
  48. 48. Jetez l'excès d'eau.
  49. 49. Ajoutez le fromage frais aux concombres.
  50. 50. Ajoutez 1 cuillère à café de jus de citron vert aux concombres.
  51. 51. Mélangez bien le mélange de concombres.
  52. 52. Assaisonnez le mélange de concombres avec du sel.
  53. 53. Assaisonnez le mélange de concombres avec du poivre.
  54. 54. Dressez les escalopes sur des assiettes.
  55. 55. Dressez la salade de haricots sur des assiettes.
  56. 56. Servez la salsa au concombre avec.

Nutrition par portion