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🍽️ Feuilleté croustillant aux épinards à la grecque

654 kcal · 30 min · 4 portions

Feuilleté croustillant aux épinards à la grecque Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mélange la farine, un œuf, une pincée de sel, l'eau et l'huile dans un bol jusqu'à obtenir une masse homogène.
  2. 2. Pétris la pâte pendant environ dix minutes, jusqu'à ce qu'elle soit lisse et élastique.
  3. 3. Badigeonne légèrement la pâte d'huile.
  4. 4. Couvre la pâte et laisse-la reposer pendant trente minutes.
  5. 5. Toast les pignons de pin dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  6. 6. Retire les pignons de pin de la poêle et réserve-les.
  7. 7. Ajoute les épinards dans la poêle chaude et fais-les cuire jusqu'à ce que tout le liquide se soit évaporé.
  8. 8. Laisse refroidir légèrement les épinards cuits.
  9. 9. Hache finement les ciboules, le persil, l'aneth et la menthe.
  10. 10. Ajoute les épinards refroidis, les herbes hachées, le yaourt et trois œufs dans un grand bol.
  11. 11. Émiette la feta avec les mains directement dans le bol.
  12. 12. Assaisonne la garniture selon tes goûts avec les épices souhaitées.
  13. 13. Divise la pâte en quatre morceaux égaux.
  14. 14. Forme chaque morceau de pâte en boule.
  15. 15. Badigeonne légèrement les boules de pâte d'huile de tournesol.
  16. 16. Étale une boule de pâte aussi finement que possible sur un tapis en silicone.
  17. 17. Étire délicatement la pâte avec le bout des doigts et sur le dos de ta main jusqu'à ce qu'elle soit très fine.
  18. 18. Utilise alternativement un torchon en coton ou en lin si tu n'as pas de tapis en silicone.
  19. 19. Assure-toi que la pâte est assez fine pour qu'on puisse lire à travers.
  20. 20. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  21. 21. Graisse un moule à gâteau, par exemple un moule en émail, avec de l'huile de tournesol.
  22. 22. Coupe une ciboule en fines rondelles.
  23. 23. Parseme les rondelles de ciboule sur le plat fini.
  24. 24. Sers la spanakopita tiède ou froide.

Nutrition par portion