← Toutes les recettes

🍽️ Brochettes de Souvlaki grecques avec pain pita

504 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de Souvlaki grecques avec pain pita Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les biftecks de porc sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupez la viande en lanières larges.
  4. 4. Mettez les lanières de viande dans un bol.
  5. 5. Ajoutez les épices souvlaki et 2 cuillères à soupe d'huile.
  6. 6. Mélangez bien le tout pour que la viande soit uniformément enrobée.
  7. 7. Laissez le bol de côté pour que la viande puisse mariner.
  8. 8. Mettez 50 grammes de yaourt, l'eau, 2 cuillères à soupe d'huile et 1/2 cuillère à café de sel dans un bol séparé.
  9. 9. Mélangez ces ingrédients soigneusement.
  10. 10. Ajoutez la farine et la levure chimique au mélange de yaourt.
  11. 11. Pétrissez le tout jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  12. 12. Divisez la pâte en 4 parts égales.
  13. 13. Roule chaque part en un plat d'environ 1 cm d'épaisseur.
  14. 14. Faites chauffer une poêle avec une quantité minimale d'huile à feu moyen.
  15. 15. Faites cuire les pains pita les uns après les autres dans la poêle.
  16. 16. Faites-les dorer des deux côtés pendant environ 2 minutes chacune.
  17. 17. Assaisonnez la viande marinée avec un peu de sel.
  18. 18. Enfilez une lanière de viande sur chaque brochette en bois.
  19. 19. Faites chauffer une autre poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile.
  20. 20. Faites cuire les brochettes pendant environ 3 minutes de chaque côté.
  21. 21. Coupez un citron en deux.
  22. 22. Pressez le jus du citron.
  23. 23. Lavez le persil.
  24. 24. Séchez bien le persil.
  25. 25. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  26. 26. Hachez finement les feuilles de persil.
  27. 27. Mettez le reste du yaourt dans un bol.
  28. 28. Mélangez le yaourt avec 2 cuillères à soupe de jus de citron et le persil haché.
  29. 29. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre.
  30. 30. Servez les brochettes de souvlaki avec le pain pita et la sauce au yaourt.

Nutrition par portion