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🥗 Salade fraîche au pamplemousse et fenouil avec crevettes croustillantes à la noix de coco

276 kcal · 30 min · 4 portions

Salade fraîche au pamplemousse et fenouil avec crevettes croustillantes à la noix de coco Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez les crevettes de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Pelez les pamplemousses épais, de sorte que la peau blanche soit complètement retirée.
  3. 3. Découpez les filets délicatement entre les cloisons et récupérez le jus en même temps.
  4. 4. Lavez le fenouil soigneusement et coupez-le en deux.
  5. 5. Retirez le dur trognon du bulbe de fenouil.
  6. 6. Coupez le bulbe de fenouil en fines tranches ou râpez-le finement.
  7. 7. Hachez finement les feuilles vertes du fenouil.
  8. 8. Lavez les ciboulettes et séchez-les.
  9. 9. Coupez les racines des ciboulettes.
  10. 10. Coupez les ciboulettes en anneaux.
  11. 11. Mélangez le yaourt avec le jus de pamplemousse récupéré, le miel, le sel et le poivre dans un bol.
  12. 12. Incorporez délicatement les tranches de fenouil et les anneaux de ciboulette dans le mélange au yaourt.
  13. 13. Rincez brièvement les crevettes et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  14. 14. Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  15. 15. Faites revenir les crevettes en les retournant pendant environ 4 minutes.
  16. 16. Ajoutez les copeaux de noix de coco et faites-les revenir encore 2 minutes.
  17. 17. Incorporez délicatement les filets de pamplemousse à la salade terminée.
  18. 18. Dressez la salade et garnissez-la des crevettes à la noix de coco et des feuilles de fenouil hachées.

Nutrition par portion