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🍽️ Boulettes de grenade

407 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez bien le citron vert.
  2. 2. Coupez le citron vert en deux et pressez le jus.
  3. 3. Lavez le persil et la coriandre.
  4. 4. Secouez les herbes pour les sécher.
  5. 5. Retirez les tiges grossières des herbes.
  6. 6. Ciselez finement les herbes.
  7. 7. Mettez la viande hachée dans un bol.
  8. 8. Ajoutez la moitié des herbes ciselées.
  9. 9. Ajoutez une cuillère à café de jus de citron vert.
  10. 10. Ajoutez une cuillère à soupe de sauce à la grenade.
  11. 11. Ajoutez le mélange d'épices Raz c. à soupe Hanout.
  12. 12. Assaisonnez avec un peu de sel.
  13. 13. Mélangez bien les ingrédients.
  14. 14. Formez des boulettes régulières avec la viande.
  15. 15. Les boulettes doivent faire environ trois centimètres.
  16. 16. Faites chauffer deux cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  17. 17. Mettez le feu sur moyen à élevé.
  18. 18. Faites dorer les boulettes de viande de tous les côtés.
  19. 19. Faites-les cuire environ trois à quatre minutes.
  20. 20. Les boulettes doivent être dorées.
  21. 21. Réduisez la température à bas.
  22. 22. Ajoutez deux cuillères à soupe de sauce à la grenade.
  23. 23. Assurez-vous que toutes les boulettes sont couvertes de sauce.
  24. 24. Mettez le couvercle sur la poêle.
  25. 25. Laissez cuire les boulettes à couvert.
  26. 26. Faites-les cuire environ quatre minutes.
  27. 27. Pelvez les pistaches si nécessaire.
  28. 28. Hachez grossièrement les pistaches.
  29. 29. Coupez la grenade en deux.
  30. 30. Détachez les grains en tapant avec une cuillère.
  31. 31. Tapez les grains sur la peau.
  32. 32. Mettez les pistaches dans un bol.
  33. 33. Ajoutez les grains de grenade.
  34. 34. Ajoutez le reste des herbes.
  35. 35. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  36. 36. Mélangez les ingrédients dans le bol.
  37. 37. Assaisonnez la salade avec du sel.
  38. 38. Assaisonnez la salade avec du poivre.
  39. 39. Assaisonnez la salade avec du sucre.
  40. 40. Servez les boulettes sur des assiettes.
  41. 41. Décorez les boulettes avec la salade de grenade et d'herbes.
  42. 42. Servez le plat.

Nutrition par portion