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🍽️ Gougères

396 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Beurre 100 g
• Sel 1 c. à café
• Farine de blé, type 405 300 g
• parmesan 100 g
• Gruyère en morceau 100 g
• Œufs 4 pcs.
• Poivre, coloré une pincée

Préparation

1. 1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur haut/bas). Dans une casserole, faites bouillir le beurre, le sel et 200 ml d'eau à feu moyen. Ajoutez la farine en remuant constamment jusqu'à ce qu'une pâte ferme se forme. Transvasez la pâte à choux dans un bol et laissez-la refroidir pendant environ 10 minutes.
2. 2. Râpez finement les deux fromages. Mélangez les œufs à la pâte refroidie, incorporez le fromage et assaisonnez avec du sel et du poivre.
3. 3. À l'aide de deux cuillères à café, déposez des portions de pâte d'environ 4 cm de diamètre sur une plaque recouverte de papier cuisson, en les espaçant de 2 cm. Faites cuire les gougères pendant environ 20 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées, puis servez-les chauds. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 396
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 30 g · Carbs: 24 g