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🍰 Gelée fruitée à la crème vanillée crémeuse

488 kcal · 30 min · 4 portions

Gelée fruitée à la crème vanillée crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Mets la gélatine en feuille dans un bol.
  2. 2. Couvre la gélatine d'eau froide et laisse-la tremper.
  3. 3. Fais chauffer 5 cuillères à soupe de jus dans une casserole jusqu'à ébullition.
  4. 4. Essore bien la gélatine trempée.
  5. 5. Fais dissoudre la gélatine dans le jus chaud.
  6. 6. Ajoute le reste du jus et mélange bien.
  7. 7. Répartis le mélange uniformément dans des verres.
  8. 8. Place les verres au réfrigérateur.
  9. 9. Laisse prendre la gelée au frais pendant environ 4 heures.
  10. 10. Ouvre la gousse de vanille en long.
  11. 11. Gratte la graine de vanille avec la pointe d'un couteau.
  12. 12. Fais chauffer une casserole à feu moyen.
  13. 13. Verse 300 millilitres de lait, la graine de vanille et la gousse dans la casserole.
  14. 14. Ajoute le sucre et porte le mélange à ébullition.
  15. 15. Retire la casserole du feu.
  16. 16. Couvre la casserole et laisse infuser le mélange pendant 15 minutes.
  17. 17. Retire la gousse de vanille du lait.
  18. 18. Fais bouillir le lait à nouveau.
  19. 19. Sépare les œufs et réserve le blanc pour une autre utilisation.
  20. 20. Mélange la fécule avec 3 cuillères à soupe de lait dans un bol.
  21. 21. Incorpore le jaune d'œuf dans le mélange fécule-lait.
  22. 22. Ajoute ce mélange au lait vanillé chaud.
  23. 23. Laisse mijoter la sauce pendant environ 2 minutes.
  24. 24. Laisse tiédir légèrement la crème vanillée.
  25. 25. Sers la gelée avec la crème vanillée.

Nutrition par portion