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🍽️ Poêle à knödel avec légumes de printemps sautés

600 kcal · 30 min · 4 portions

Poêle à knödel avec légumes de printemps sautés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement.
  2. 2. Épluchez les carottes.
  3. 3. Coupez les carottes en fines tranches.
  4. 4. Rincez les poivrons.
  5. 5. Coupez les poivrons en deux.
  6. 6. Retirez l'intérieur des poivrons.
  7. 7. Coupez les poivrons en gros dés.
  8. 8. Lavez les courgettes.
  9. 9. Coupez les extrémités des courgettes.
  10. 10. Coupez les courgettes en deux dans la longueur.
  11. 11. Coupez les courgettes en demi-lunes.
  12. 12. Coupez l'oignon en quatre.
  13. 13. Épluchez l'oignon.
  14. 14. Coupez l'oignon en quartiers.
  15. 15. Remplissez une grande casserole d'environ 2 litres d'eau.
  16. 16. Ajoutez du sel dans l'eau.
  17. 17. Faites chauffer l'eau à feu vif jusqu'à ébullition.
  18. 18. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  19. 19. Ajoutez les graines de tournesol dans la poêle.
  20. 20. Ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre dans la poêle.
  21. 21. Faites caraméliser le mélange jusqu'à ce qu'il soit doré.
  22. 22. Retirez les graines de tournesol de la poêle.
  23. 23. Déposez les graines de tournesol sur une assiette.
  24. 24. Nettoyez la poêle avec un torchon de cuisine.
  25. 25. Ajoutez les gnocchis dans l'eau salée bouillante.
  26. 26. Faites cuire les gnocchis pendant 2 à 4 minutes.
  27. 27. Égouttez les gnocchis.
  28. 28. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle nettoyée à feu vif.
  29. 29. Ajoutez les carottes dans la poêle.
  30. 30. Faites revenir les carottes pendant 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  31. 31. Ajoutez les courgettes dans la poêle.
  32. 32. Ajoutez les oignons dans la poêle.
  33. 33. Ajoutez les poivrons dans la poêle.
  34. 34. Faites cuire les légumes encore environ 3 minutes.
  35. 35. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile supplémentaires dans la poêle.
  36. 36. Ajoutez les gnocchis aux légumes dans la poêle.
  37. 37. Faites revenir le tout pendant environ 3 minutes.
  38. 38. Remuez les ingrédients de temps en temps.
  39. 39. Rincez la ciboulette.
  40. 40. Rincez le persil.
  41. 41. Égouttez la ciboulette et le persil.
  42. 42. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  43. 43. Ciselez finement le persil.
  44. 44. Ciselez le persil avec les tiges.
  45. 45. Assaisonnez les gnocchis avec du sel.
  46. 46. Assaisonnez les gnocchis avec du poivre.
  47. 47. Réservez les graines de tournesol.
  48. 48. Réservez la ciboulette.
  49. 49. Réservez le persil.
  50. 50. Incorporez les graines de tournesol aux gnocchis.
  51. 51. Incorporez la ciboulette aux gnocchis.
  52. 52. Incorporez le persil aux gnocchis.
  53. 53. Dressez les gnocchis avec les légumes sur des assiettes.
  54. 54. Servez le plat.

Nutrition par portion