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🍽️ Gnocchis croustillants aux carottes crémeuses et jambon

534 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchis croustillants aux carottes crémeuses et jambon Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez à ébullition trois à quatre litres d'eau avec du sel dans une grande casserole.
  2. 2. Faites revenir le jambon dans une poêle sans matière grasse supplémentaire à feu moyen pendant quatre à cinq minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant.
  3. 3. Déposez le jambon sur du papier absorbant pour que l'excès de graisse soit absorbé.
  4. 4. Lavez le persil et séchez-le soigneusement.
  5. 5. Détachez les feuilles de persil des tiges et hachez-les finement.
  6. 6. Lavez les carottes soigneusement et épluchez-les.
  7. 7. Coupez les extrémités des carottes.
  8. 8. Coupez les carottes en morceaux obliques d'environ demi-centimètre d'épaisseur.
  9. 9. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  10. 10. Ajoutez les morceaux de carottes dans l'huile chaude et faites-les suer pendant deux minutes.
  11. 11. Assaisonnez les carottes généreusement avec du sel et du poivre.
  12. 12. Ajoutez un peu d'eau et laissez cuire les carottes à feu moyen sous un couvercle pendant dix minutes.
  13. 13. Épluchez les oignons et coupez-les en quartiers.
  14. 14. Séparez les différentes couches d'oignon les unes des autres.
  15. 15. Faites chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive et une cuillère à soupe de beurre dans la poêle à feu moyen.
  16. 16. Faites revenir les oignons sous un couvercle fermé pendant dix minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  17. 17. Remuez les oignons de temps en temps pour éviter qu'ils ne brûlent.
  18. 18. Faites cuire les gnocchis dans l'eau salée bouillante pendant quatre minutes.
  19. 19. Retirez les gnocchis de l'eau dès qu'ils remontent à la surface.
  20. 20. Égouttez les gnocchis.
  21. 21. Ajoutez les gnocchis avec le fromage frais aux carottes.
  22. 22. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  23. 23. Servez les gnocchis avec les carottes crémeuses sur des assiettes.
  24. 24. Ajoutez le jambon croustillant et les oignons mijotés.
  25. 25. Servez le plat et bon appétit.

Nutrition par portion