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🍽️ Boulettes avec crème aux herbes fraîches

660 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes avec crème aux herbes fraîches Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Hache les amandes grossièrement.
  2. 2. Chauffe une poêle à feu moyen.
  3. 3. Fais griller les amandes dedans pendant environ deux minutes sans huile, jusqu'à ce qu'elles sentent bon.
  4. 4. Ajoute le sucre et caramélise les amandes pendant une minute de plus.
  5. 5. Assaisonne le mélange avec une pincée de sel.
  6. 6. Retire les amandes de la poêle et laisse-les refroidir sur une assiette.
  7. 7. Lave l'ail des ours soigneusement à l'eau courante.
  8. 8. Sèche les herbes avec un essoreuse à salade ou un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupe l'ail des ours en gros morceaux.
  10. 10. Lave aussi le basilic soigneusement.
  11. 11. Sèche les feuilles de basilic et détache-les des tiges.
  12. 12. Mets les herbes préparées dans un récipient haut.
  13. 13. Verse la crème sur les herbes.
  14. 14. Mixe le mélange finement avec un mixeur plongeant.
  15. 15. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  16. 16. Fais bouillir environ cinq litres d'eau dans une grande casserole.
  17. 17. Sale l'eau de cuisson généreusement.
  18. 18. Ajoute les gnocchis dans l'eau bouillante.
  19. 19. Fais cuire les gnocchis pendant environ quatre minutes.
  20. 20. Retire les gnocchis du feu dès qu'ils flottent à la surface.
  21. 21. Réchauffe la sauce aux herbes dans la poêle utilisée précédemment à feu moyen.
  22. 22. Laisse la sauce chauffer doucement pendant environ trois minutes.
  23. 23. Égoutte les gnocchis dans une passoire.
  24. 24. Mélange les gnocchis égouttés directement avec la sauce chaude.
  25. 25. Dresse les gnocchis sur les assiettes.
  26. 26. Saupoudre le plat de parmesan râpé.
  27. 27. Décore avec le crunch d'amandes refroidi.
  28. 28. Optionnel : Râpe un peu de zeste de citron sur les gnocchis finis pour plus de fraîcheur.

Nutrition par portion