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🍽️ Gnocchi croustillants à la sauce crémeuse à la crème d'épinards et pesto

486 kcal · 30 min · 4 portions

Gnocchi croustillants à la sauce crémeuse à la crème d'épinards et pesto Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'intérieur de l'oignon en très petits dés.
  2. 2. Lave soigneusement les épinards à l'eau courante. Laisse l'eau s'égoutter.
  3. 3. Lave également soigneusement les tomates cerises.
  4. 4. Fais chauffer une poêle à feu moyen.
  5. 5. Ajoute les pignons de pin dans la poêle chaude sans huile.
  6. 6. Fais griller les pignons pendant deux à trois minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  7. 7. Retire la poêle du feu et verse les pignons de pin dans une assiette.
  8. 8. Laisse la poêle sale et ne la lave pas.
  9. 9. Ajoute un peu d'huile dans la même poêle et remets-la à chauffer à feu moyen.
  10. 10. Ajoute l'oignon émincé dans la poêle.
  11. 11. Fais revenir l'oignon pendant environ deux minutes.
  12. 12. Déglace l'oignon avec 150 millilitres de bouillon de légumes.
  13. 13. Porte la bouillon à ébullition.
  14. 14. Ajoute les épinards égouttés dans la poêle.
  15. 15. Ajoute les tomates cerises lavées dans la poêle.
  16. 16. Fais cuire les légumes pendant environ trois minutes en les faisant réduire.
  17. 17. Retire la poêle du feu.
  18. 18. Incorpore le fromage frais dans la sauce.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel selon ton goût.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du poivre noir fraîchement moulu selon ton goût.
  21. 21. Assaisonne la sauce avec une pincée de noix de muscade moulue.
  22. 22. Fais chauffer une deuxième poêle propre.
  23. 23. Ajoute deux cuillères à soupe d'huile dans la deuxième poêle.
  24. 24. Fais frire les gnocchis dans la poêle pendant cinq à six minutes.
  25. 25. Fais frire les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  26. 26. Mélange les gnocchis prêts avec la sauce aux épinards.
  27. 27. Dresse les gnocchis dans des assiettes.
  28. 28. Parseme le plat avec les pignons de pin grillés.
  29. 29. Sers le plat immédiatement.

Nutrition par portion