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🍽️ Gnocchi crémeux au brocoli

532 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• 1 gousse d'ail
• 1 oignon jaune
• 4 c. à soupe d'huile d'olive
• 500 g de brocoli
• crème liquide 100 g
• 100 g de lait
• 0.25 c. à café de sel
• 0.25 c. à café de poivre noir moulu
• 1 c. à café de marjolaine séchée
• 1 c. à café d'origan séché
• 1 c. à café de paprika doux
• 1 pincée de noix de muscade moulue
• 100 g de tomates séchées
• 100 g de pois surgelés
• 600 g de gnocchis frais
• 50 g de parmesan

Préparation

1. 1. Épluche l'ail et l'oignon.
2. 2. Coupe l'ail et l'oignon en petits dés.
3. 3. Fais chauffer l'huile d'olive dans une poêle.
4. 4. Fais revenir les dés d'oignon et d'ail pendant environ 4 à 5 minutes sous couvercle.
5. 5. Remue le légumes de temps en temps pendant la cuisson.
6. 6. Coupe le brocoli en petits bouquets.
7. 7. Épluche la tige dure du brocoli.
8. 8. Coupe la tige épluchée en petits dés.
9. 9. Ajoute les bouquets de brocoli et les dés de tige à la poêle.
10. 10. Fais cuire le brocoli pendant environ 1 minute.
11. 11. Verse la crème et le lait dans la poêle.
12. 12. Fais chauffer la sauce jusqu'à ébullition.
13. 13. Assaisonne la sauce avec le sel, le poivre, la marjolaine, l'origan, le paprika et une pincée de noix de muscade moulue.
14. 14. Coupe les tomates séchées en petits morceaux.
15. 15. Ajoute les tomates séchées à la poêle.

Nutrition par portion

• kcal: 532
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 69 g