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🍽️ Gratin de gnocci croustillant aux boulettes de viande

884 kcal · 30 min · 4 portions

Gratin de gnocci croustillant aux boulettes de viande Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 160 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Fais tremper le petit pain sec dans de l'eau tiède.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  4. 4. Épluche l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Lave le basilic, sèche-le, détache les feuilles et hache-les finement.
  6. 6. Laisse égoutter la mozzarella et coupe-la en tranches.
  7. 7. Presse légèrement le petit pain trempé avec la main et jette l'eau.
  8. 8. Mélange dans un bol le hachis, la moitié des dés d'oignon, le basilic, l'œuf et le petit pain.
  9. 9. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre.
  10. 10. Si la masse est trop molle, ajoute de la chapelure.
  11. 11. Forme des boulettes de la taille d'une noix avec le hachis.
  12. 12. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  13. 13. Fais dorer les boulettes de viande pendant environ 5 minutes de tous les côtés.
  14. 14. Place les boulettes de viande dorées dans un plat à gratin.
  15. 15. Chauffe à nouveau 2 cuillères à soupe d'huile dans la poêle à feu moyen.
  16. 16. Fais revenir les dés d'oignon restants avec l'ail pendant environ 2 minutes.
  17. 17. Ajoute les tomates hachées.
  18. 18. Fais bouillir la sauce tomate.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Mélange les gnocci avec la sauce tomate.
  21. 21. Ajoute les gnocci et la sauce aux boulettes de viande dans le plat à gratin.
  22. 22. Pose une tranche de mozzarella sur chaque boulette de viande.
  23. 23. Enfourne le gratin pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'il soit doré.
  24. 24. Sors le gratin de gnocci aux boulettes de viande du four et sers-le.

Nutrition par portion