← Toutes les recettes

🍽️ Raviolis aux légumes de saison colorés

547 kcal · 30 min · 4 portions

Raviolis aux légumes de saison colorés Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Portez deux litres d'eau salée à ébullition dans une grande casserole.
  2. 2. Lavez les carottes soigneusement, épluchez-les et coupez les extrémités.
  3. 3. Coupez les carottes en fines tranches.
  4. 4. Ajoutez une cuillère à café de sucre dans l'eau bouillante.
  5. 5. Ajoutez les petits pois et les tranches de carottes dans l'eau pendant cinq minutes.
  6. 6. Retirez les légumes avec une écumoire et laissez-les égoutter.
  7. 7. Conservez l'eau de cuisson dans la casserole.
  8. 8. Retirez les feuilles extérieures de la salade Romana.
  9. 9. Coupez la salade en fines lanières.
  10. 10. Lavez soigneusement les lanières de salade.
  11. 11. Séchez la salade dans une essoreuse à salade.
  12. 12. Réchauffez une poêle à feu moyen.
  13. 13. Faites griller les graines de tournesol dans la poêle sèche pendant deux minutes.
  14. 14. Portez l'eau de cuisson dans la casserole à nouveau à ébullition.
  15. 15. Ajoutez les gnocchis dans l'eau bouillante.
  16. 16. Faites cuire les gnocchis pendant quatre minutes, jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface.
  17. 17. Égouttez les gnocchis.
  18. 18. Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen.
  19. 19. Ajoutez les légumes préparés (petits pois, carottes, salade) dans la poêle.
  20. 20. Faites revenir les légumes pendant deux minutes.
  21. 21. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et un peu de sucre.
  22. 22. Ajoutez les gnocchis aux légumes dans la poêle.
  23. 23. Mélangez bien le tout.
  24. 24. Goûtez le plat pour ajuster l'assaisonnement.
  25. 25. Servez les gnocchis sur des assiettes préchauffées.
  26. 26. Parsemez le plat de graines de tournesol grillées.
  27. 27. Servez le repas immédiatement.

Nutrition par portion