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🍰 Muffins aux carottes juteux sans gluten

271 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins aux carottes juteux sans gluten Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe ton four à 180 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Garnis un moule à muffins avec des moules en papier.
  3. 3. Épluche les carottes.
  4. 4. Râpe finement les carottes épluchées sur une râpe.
  5. 5. Mets les œufs dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute une pincée de sel, de l'extrait de vanille et du sucre brun aux œufs.
  7. 7. Fouette le mélange avec un mixeur ou un fouet pendant environ cinq minutes, jusqu'à ce qu'il devienne blanc et crémeux.
  8. 8. Incorpore l'huile de coco dans le mélange œufs-sucre.
  9. 9. Ajoute le jus d'orange et le zeste d'orange (zeste) et mélange le tout brièvement.
  10. 10. Mélange la poudre à lever avec les amandes et les noisettes moulues dans un bol séparé.
  11. 11. Ajoute 50 grammes Schokoladenstreusel au mélange sec.
  12. 12. Incorpore délicatement le mélange sec au mélange humide aux œufs.
  13. 13. Ajoute les carottes râpées à la pâte.
  14. 14. Mélange le tout jusqu'à ce que la pâte soit uniformément liée.
  15. 15. Remplis les moules en papier avec une grande cuillère ou une boule à glace.
  16. 16. Fais cuire les muffins dans le four préchauffé à 180 degrés pendant environ 20 à 25 minutes.
  17. 17. Vérifie la cuisson jusqu'à ce que les muffins soient bien cuits.
  18. 18. Laisse les muffins refroidir complètement.
  19. 19. Mélange le sucre glace avec le jus de citron pour former un glaçage.
  20. 20. Badigeonne les muffins refroidis avec le glaçage.
  21. 21. Saupoudre 50 grammes Schokoladenstreusel sur les muffins encore humides.
  22. 22. Conserve les muffins au réfrigérateur, où ils se conservent plusieurs jours.

Nutrition par portion