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🍝 Lasagne aux aubergines sans gluten

380 kcal · 30 min · 4 portions

Lasagne aux aubergines sans gluten Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les aubergines soigneusement à l'eau courante.
  2. 2. Retirez les extrémités dures aux sommets.
  3. 3. Coupez les aubergines en tranches fines dans la longueur.
  4. 4. Saupoudrez les tranches de sel et laissez-les reposer un court moment.
  5. 5. Coupez l'oignon en deux dans le sens de la longueur.
  6. 6. Épluchez l'oignon.
  7. 7. Coupez l'oignon en petits dés.
  8. 8. Pelez l'ail.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Lavez le basilic.
  11. 11. Séchez les feuilles de basilic.
  12. 12. Séparez les feuilles des tiges.
  13. 13. Déchirez ou coupez grossièrement le basilic.
  14. 14. Nettoyez les branches de romarin.
  15. 15. Séchez les aiguilles en les secouant.
  16. 16. Détachez les aiguilles de romarin des branches.
  17. 17. Hachez finement les aiguilles de romarin.
  18. 18. Râpez finement le parmesan.
  19. 19. Laissez égoutter la mozzarella.
  20. 20. Coupez la mozzarella en tranches.
  21. 21. Préchauffez le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  22. 22. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  23. 23. Faites revenir les oignons dedans pendant env. 2–3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoutez les tomates hachées.
  25. 25. Ajoutez le bouillon.
  26. 26. Mélangez le concentré de tomates.
  27. 27. Assaisonnez la sauce avec du sel.
  28. 28. Assaisonnez la sauce avec du poivre.
  29. 29. Ajoutez le romarin haché.
  30. 30. Ajoutez une pincée de sucre.
  31. 31. Laissez réduire légèrement la sauce pendant env. 10 minutes.
  32. 32. Écrasez un peu les tomates pendant la cuisson.
  33. 33. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  34. 34. Faites revenir les tranches d'aubergine de chaque côté pendant env. 2 minutes.
  35. 35. Laissez égoutter les aubergines cuites sur du papier absorbant.
  36. 36. Assaisonnez les aubergines avec du sel.
  37. 37. Assaisonnez les aubergines avec du poivre.
  38. 38. Disposez une couche de tranches d'aubergine dans le plat à gratin.
  39. 39. Répartissez la mozzarella en espaçant d'env. 3 cm.
  40. 40. Versez la sauce tomate par-dessus.
  41. 41. Renouvelez les couches jusqu'à épuisement de tous les ingrédients.
  42. 42. Saupoudrez la lasagne de parmesan à la fin.
  43. 43. Enfournez la lasagne pendant env. 30 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  44. 44. Sortez la lasagne du four.
  45. 45. Laissez-la refroidir un court instant.
  46. 46. Saupoudrez la lasagne de basilic préparé.
  47. 47. Servez la lasagne.

Nutrition par portion