🍰 Dessert aux cerises au vin chaud

Name: Dessert aux cerises au vin chaud
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Ingredients: Cerises acides en bocal 300 g; Vin rouge, sec 150 ml; Sucre brun 40 g; Graines de poivre de la Jamaïque une pincée; Cannelle 0.25 c. à café; Gélatine en feuille 3 pièces; crème liquide 100 g; Sucre vanillé 2 c. à café

190 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Cerises acides en bocal 300 g
Vin rouge, sec 150 ml
Sucre brun 40 g
Graines de poivre de la Jamaïque une pincée
Cannelle 0.25 c. à café
Gélatine en feuille 3 pièces
crème liquide 100 g
Sucre vanillé 2 c. à café

Préparation

1. Versez les cerises dans une passoire et récupérez le jus. Mesurez 250 ml de jus de cerise et portez-le à ébullition dans une casserole avec le vin, le sucre, les graines de poivre de la Jamaïque et la cannelle. Retirez ensuite la casserole du feu et laissez reposer, couverte, pendant 10 minutes.
2. Faites tremper la gélatine dans de l'eau froide dans un bol. Essorez-la légèrement et faites-la fondre dans le mélange de vin chaud. Ajoutez les cerises et versez le mélange dans des ramequins. Laissez prendre au réfrigérateur pendant environ 4 heures ou toute la nuit.
3. Fouettez la crème dans un bol à l'aide d'un mixeur manuel et du fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme. Saupoudrez le sucre vanillé et servez la crème fouettée avec le dessert aux cerises au vin chaud. Bon appétit!

Nutrition par portion

kcal: 190
Protein: 2 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 27 g