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🍽️ Poulet glacé au miel avec riz et légumes asiatiques croquants

623 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet glacé au miel avec riz et légumes asiatiques croquants Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porte à ébullition une casserole d'un litre d'eau salée.
  2. 2. Retire l'extrémité racinaire du poireau, coupe-le dans la longueur et lave-le soigneusement sous l'eau courante.
  3. 3. Coupe le poireau en fines lamelles.
  4. 4. Fais cuire les lamelles de poireau dans l'eau salée bouillante pendant deux minutes.
  5. 5. Égoutte le poireau dans une passoire, rince-le brièvement à l'eau froide et laisse-le égoutter.
  6. 6. Ajoute le riz dans la même casserole et couvre-le avec 700 millilitres d'eau salée.
  7. 7. Fais cuire le riz à feu doux pendant 15 minutes, couvert.
  8. 8. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  9. 9. Râpe grossièrement les carottes.
  10. 10. Coupe un citron vert en deux et presse le jus.
  11. 11. Nettoie la ciboulette et retire les extrémités racinaires.
  12. 12. Coupe les parties blanches et vertes de la ciboulette séparément en fines rondelles.
  13. 13. Épluche l'ail et hache-le finement.
  14. 14. Rince les filets de poitrine de poulet et sèche-les avec du papier essuie-tout.
  15. 15. Coupe la viande de poulet en morceaux à manger.
  16. 16. Assaisonne la viande avec une pincée de sel.
  17. 17. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  18. 18. Fais dorer la viande pendant deux minutes de tous les côtés.
  19. 19. Retire la viande de la poêle et place-la sur une assiette.
  20. 20. Fais revenir les rondelles de ciboulette blanche et l'ail dans le gras restant de la poêle pendant deux minutes à feu moyen.
  21. 21. Mélange dans un petit bol une cuillère à soupe de sucre, la sauce soja, une cuillère à soupe de jus de citron vert et cinq cuillères à soupe d'eau.
  22. 22. Verse la sauce sur les légumes dans la poêle et porte à ébullition.
  23. 23. Remets le poulet dans la poêle.
  24. 24. Glace la viande à feu vif pendant deux minutes dans la sauce.
  25. 25. Incorpore les carottes râpées et le poireau à la viande.
  26. 26. Fais chauffer les légumes pendant deux minutes à feu moyen.
  27. 27. Assaisonne le plat avec du sel, du poivre et un trait de jus de citron vert.
  28. 28. Hache grossièrement les cacahuètes.
  29. 29. Incorpore une cuillère à soupe de beurre au riz cuit.
  30. 30. Assaisonne le riz avec du sel et un peu de jus de citron vert.
  31. 31. Dresse le riz, le poulet et les légumes sur des assiettes.
  32. 32. Saupoudre le plat des cacahuètes hachées et des rondelles de ciboulette.
  33. 33. Bon appétit!

Nutrition par portion