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🍽️ Pâte aromatique maison pour bouillon de légumes

72 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les légumes pour pot-au-feu et épluchez-les. Coupez les légumes en morceaux grossiers.
  2. 2. Lavez les herbes et séchez-les bien. Séparez les feuilles des tiges.
  3. 3. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  4. 4. Nettoyez les champignons s'ils sont sales.
  5. 5. Épluchez la gousse d'ail.
  6. 6. Mettez les légumes préparés, les herbes, l'ail et les champignons dans le récipient du mixeur.
  7. 7. Posez le gobelet doseur et mixez les ingrédients pendant 20 secondes à la vitesse 6.
  8. 8. Poussez tous les ingrédients du bas des parois vers le centre avec une spatule.
  9. 9. Ajoutez le sel, le vin blanc et l'huile.
  10. 10. Retirez le gobelet doseur et faites cuire le mélange pendant 30 minutes à la vitesse 2 à 100 degrés Celsius.
  11. 11. Mixez la pâte pendant 30 secondes à la vitesse 10.
  12. 12. Versez la pâte chaude dans des bocaux en verre à vis piècesérilisés.
  13. 13. Fermez les bocaux et laissez-les refroidir.

Nutrition par portion