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🍽️ Schnitzels épicés avec haricots verts et dip frais tomate-poivron

365 kcal · 30 min · 4 portions

Schnitzels épicés avec haricots verts et dip frais tomate-poivron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les schnitzels sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez bien les schnitzels avec du papier absorbant.
  3. 3. Placez les schnitzels entre deux couches de film alimentaire.
  4. 4. Applatissez légèrement les schnitzels avec un maillet à viande ou une poêle.
  5. 5. Répartissez le paprika, le chili et l'origano sur une assiette.
  6. 6. Enrobez les schnitzels dans le mélange d'épices.
  7. 7. Appuyez doucement les épices sur les schnitzels.
  8. 8. Réservez les schnitzels épicés.
  9. 9. Lavez soigneusement les poivrons et les tomates.
  10. 10. Coupez les poivrons en deux et retirez la tige et les graines.
  11. 11. Coupez le poivron épéiné en petits morceaux.
  12. 12. Coupez les tomates en deux et retirez le pied.
  13. 13. Coupez les tomates en petits dés.
  14. 14. Coupez les échalotes en deux et épluchez-les.
  15. 15. Coupez les échalotes en fins dés.
  16. 16. Lavez le persil et séchez-le bien.
  17. 17. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  18. 18. Coupez les feuilles de persil en fines lanières.
  19. 19. Coupez le citron vert en deux.
  20. 20. Pressez le jus du citron vert.
  21. 21. Versez les poivrons en dés dans un bol.
  22. 22. Versez les tomates en dés dans le bol.
  23. 23. Versez les échalotes en dés dans le bol.
  24. 24. Versez les feuilles de persil coupées dans le bol.
  25. 25. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans le bol.
  26. 26. Ajoutez 2 cuillères à café de jus de citron vert dans le bol.
  27. 27. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  28. 28. Mélangez bien tous les ingrédients pour la salsa.
  29. 29. Faites bouillir environ 1 litre d'eau salée dans une casserole.
  30. 30. Lavez les haricots verts.
  31. 31. Coupez les extrémités des haricots verts.
  32. 32. Plongez les haricots dans l'eau bouillante.
  33. 33. Faites cuire les haricots pendant environ 8 à 10 minutes.
  34. 34. Faites cuire les haricots jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  35. 35. Égouttez les haricots dans une passoire.
  36. 36. Réchauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  37. 37. Préchauffez la poêle à feu moyen à élevé.
  38. 38. Salez les schnitzels.
  39. 39. Faites frire les schnitzels dans l'huile chaude.
  40. 40. Faites frire les schnitzels pendant environ 2 minutes de chaque côté.
  41. 41. Faites frire les schnitzels jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  42. 42. Enveloppez les schnitzels cuits dans du papier aluminium.
  43. 43. Laissez reposer les schnitzels un court instant.
  44. 44. Réchauffez la poêle à nouveau.
  45. 45. Faites revenir les haricots dans la poêle.
  46. 46. Faites revenir les haricots pendant environ 2 minutes.
  47. 47. Assaisonnez les haricots avec du sel et du poivre.
  48. 48. Ajoutez une pincée de sucre aux haricots.
  49. 49. Disposez les schnitzels épicés sur les assiettes.
  50. 50. Ajoutez les haricots aux schnitzels.
  51. 51. Ajoutez la salsa tomate-paprika.
  52. 52. Servez le plat.

Nutrition par portion