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🍰 Meringues épicées

163 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 100 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Ajoute le sucre, la cannelle, les clous de girofle et le sucre vanillé dans le bol du mixeur.
  3. 3. Mixe le mélange d'épices pendant 5 secondes avec la touche Turbo.
  4. 4. Sépare les œufs et réserve les jaunes pour une autre recette.
  5. 5. Lave l'orange et sèche-la.
  6. 6. Râpe environ une cuillère à café de zeste d'orange.
  7. 7. Insère le fouet dans le bol du mixeur.
  8. 8. Ajoute les blancs d'œufs et le sucre glace dans le bol.
  9. 9. Fouettez le mélange pendant 10 minutes à vitesse 2 et à 37 degrés.
  10. 10. Ajoute le zeste d'orange.
  11. 11. Battez le mélange encore 5 minutes à vitesse 2 et 37 degrés.
  12. 12. Remplis une poche à pâtisserie avec la masse de meringue.
  13. 13. Dresse de petites montagnes sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  14. 14. Fais cuire les meringues pendant 90 minutes dans le four préchauffé.
  15. 15. Éteins le four après la cuisson.
  16. 16. Laisse refroidir complètement les meringues dans le four fermé.

Nutrition par portion