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🍰 Muffins fantômes effrayants

386 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 degrés.
  2. 2. Mettez des morceaux de beurre mou, 150 grammes sucre et 2 œufs dans le bol du mixeur.
  3. 3. Mélangez les ingrédients avec le gobelet doseur en place pendant 2 minutes à vitesse 4.
  4. 4. Ajoutez le babeurre froid et mélangez le tout pendant 1 minute à vitesse 3.
  5. 5. Mettez la farine, la poudre à lever, la poudre de cacao et une pincée de sel dans le bol.
  6. 6. Mélangez la pâte pendant 1 minute à vitesse 3, jusqu'à ce qu'une pâte lisse se forme.
  7. 7. Raclez la pâte du bord intérieur vers le bas avec une spatule.
  8. 8. Mélangez à nouveau la pâte pendant 20 secondes à vitesse 4.
  9. 9. Faites tapisser un moule à muffins 12 compartiments de moules en papier.
  10. 10. Répartissez la pâte uniformément dans les alvéoles.
  11. 11. Enfournez les muffins pendant environ 25 minutes.
  12. 12. Effectuez un test avec un cure-dent en bois.
  13. 13. Augmentez le temps de cuisson de quelques minutes si nécessaire.
  14. 14. Laissez refroidir les muffins sur une grille à gâteaux.
  15. 15. Réglez le four à 100 degrés ventilé.
  16. 16. Mettez 330 grammes sucre dans le bol du mixeur.
  17. 17. Mixez le sucre pendant 10 secondes à vitesse 8.
  18. 18. Répétez l'opération si nécessaire pour obtenir du sucre en poudre fin.
  19. 19. Séparez 3 œufs et utilisez les jaunes d'œufs autrement.
  20. 20. Insérez le fouet dans le bol du mixeur.
  21. 21. Mettez le blanc d'œuf dans le bol avec le sucre en poudre.
  22. 22. Fouettez le mélange pendant 10 minutes à vitesse 2 à 37 degrés.
  23. 23. Ajoutez du sucre vanillé.
  24. 24. Continuez de fouetter la pâte pendant 5 minutes à vitesse 2 à 37 degrés.
  25. 25. Versez le mélange de meringue dans une poche à douille.
  26. 26. Dressez 12 gros points sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  27. 27. Enfournez les meringues dans le four préchauffé pendant environ 1,5 heures.
  28. 28. Laissez refroidir les meringues dans le four éteint et fermé.
  29. 29. Coupez les gommes à mâcher réglisse avec un couteau tranchant à votre guise.
  30. 30. Mélangez un peu de sucre en poudre avec très peu d'eau pour faire un glaçage.
  31. 31. Collez les yeux et les bouches en réglisse sur les fantômes meringue avec le glaçage.
  32. 32. Lissez le dessus des muffins avec un couteau.
  33. 33. Fixez les fantômes sur les muffins avec un peu de glaçage.
  34. 34. Bon appétit !

Nutrition par portion