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🍽️ Lanières de schnitzel en sauce crème et poivrons avec pommes de terre au four

615 kcal · 30 min · 4 portions

Lanières de schnitzel en sauce crème et poivrons avec pommes de terre au four Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lavez les pommes de terre soigneusement et coupez-les en deux.
  3. 3. Mettez les moitiés de pommes de terre dans un bol.
  4. 4. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile, du romarin frais, du sel et du poivre.
  5. 5. Assaisonnez bien les pommes de terre pour qu'elles soient uniformément recouvertes.
  6. 6. Disposez les pommes de terre sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  7. 7. Enfournez les pommes de terre dans le four préchauffé pendant environ 30 minutes.
  8. 8. Coupez un oignon en deux dans le sens de la longueur et retirez la peau extérieure.
  9. 9. Pelez la gousse d'ail.
  10. 10. Lavez les poivrons et coupez-les en deux dans le sens de la longueur.
  11. 11. Retirez le pédoncule vert et le cœur intérieur des poivrons.
  12. 12. Coupez les poivrons en fines lanières.
  13. 13. Lavez le schnitzel de porc et séchez-le avec du papier essuie-tout.
  14. 14. Coupez la viande en lanières d'environ un centimètre de large.
  15. 15. Mettez l'oignon coupé en deux et la gousse d'ail dans le récipient du mixeur.
  16. 16. Mixez l'oignon et l'ail pendant quatre secondes à la vitesse huit.
  17. 17. Raclez les ingrédients hachés vers le bas avec une spatule.
  18. 18. Ajoutez les lanières de viande, le sel, le poivre, une cuillère à café de paprika et deux cuillères à soupe d'huile.
  19. 19. Faites revenir le mélange de viande pendant cinq minutes à la température de saisie.
  20. 20. Ajoutez les lanières de poivrons, le bouillon, la crème et la pâte de tomates dans la casserole.
  21. 21. Faites cuire la sauce pendant 20 minutes à la vitesse un à 100 degrés en rotation inverse.
  22. 22. Délayez la fécule alimentaire avec un peu d'eau froide dans un petit bol.
  23. 23. Ajoutez le mélange fécule-eau à la sauce.
  24. 24. Réchauffez la sauce pendant deux minutes à la vitesse un à 100 degrés en rotation inverse.
  25. 25. Ajustez l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  26. 26. Servez les lanières de viande en sauce aux poivrons sur des assiettes.
  27. 27. Servez le plat accompagné des pommes de terre au four.

Nutrition par portion