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🍽️ Ratatouille mijoté avec baguette croustillante de four à pierre

390 kcal · 30 min · 4 portions

Ratatouille mijoté avec baguette croustillante de four à pierre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés Celsius avec ventilation.
  2. 2. Pèle les carottes et coupe les extrémités.
  3. 3. Coupe les carottes en fines tranches.
  4. 4. Lave les courgettes et retire les extrémités.
  5. 5. Coupe les courgettes en petits dés.
  6. 6. Lave les poivrons et retire le trognon et les graines.
  7. 7. Coupe les poivrons en dés d'environ 1 centimètre.
  8. 8. Pèle l'oignon et coupe-le en petits dés.
  9. 9. Chauffe 3 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif.
  10. 10. Fait revenir les tranches de carottes pendant environ 3 minutes.
  11. 11. Saupoudre 1 cuillère à soupe de sucre sur les carottes.
  12. 12. Ajoute l'oignon, les poivrons et les courgettes à la poêle.
  13. 13. Fait cuire les légumes pendant environ 3 à 5 minutes.
  14. 14. Ajoute la purée de tomates et fais-la cuire pendant environ 2 minutes.
  15. 15. Déglace les légumes avec la bouillon et les tomates hachées.
  16. 16. Porte le mélange à ébullition.
  17. 17. Laisse mijoter le ratatouille à feu moyen pendant environ 8 minutes.
  18. 18. Remue les légumes de temps en temps pendant la cuisson.
  19. 19. Place les baguettes sur la grille du milieu au four.
  20. 20. Fais cuire les baguettes pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
  21. 21. Lave le thym et le romarin.
  22. 22. Secoue les herbes pour les sécher.
  23. 23. Détache les feuilles de thym et les aiguilles de romarin des tiges.
  24. 24. Hache finement les herbes.
  25. 25. Mélange les herbes aux légumes du ratatouille.
  26. 26. Assaisonne le plat avec du sel, du poivre et du sucre.
  27. 27. Sors les baguettes du four.
  28. 28. Dresse le ratatouille sur des assiettes.
  29. 29. Coupe les baguettes en deux.
  30. 30. Étends le fromage frais sur les baguettes.
  31. 31. Sers les baguettes accompagnées du ratatouille.

Nutrition par portion