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🥗 Salade braisée avec sauce au citron

330 kcal · 30 min · 4 portions

Salade braisée avec sauce au citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez le citron soigneusement, râpez environ 1 c. à café de zeste, coupez-le en deux et pressez le jus. Dans un bol, mélangez bien la crème aigre, le zeste de citron, 1 c. à café de jus de citron, le sel et le poivre et ajustez l'assaisonnement.
  2. 2. Hachez grossièrement les noix de Grenoble et torréfiez-les dans une poêle sans matière grasse supplémentaire à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  3. 3. Pelez l'ail et coupez-le en fines tranches. Coupez les cœurs de salade en deux dans le sens de la longueur, lavez-les soigneusement et secouez-les pour les essorer.
  4. 4. Faites fondre le beurre dans la poêle à feu moyen et faites revenir l'ail pendant environ 1 minute. Ajoutez ensuite les cœurs de salade avec la face coupée vers le bas et faites-les dorer pendant environ 2 minutes. Retournez-les, ajoutez le vin et le bouillon, assaisonnez de sel et de poivre et laissez mijoter pendant environ 3 minutes.
  5. 5. Servez la salade braisée garnie de la crème au citron et des noix de Grenoble. Accompagnez de baguette. Bon appétit!

Nutrition par portion