← Toutes les recettes

🍽️ Cabillaud tendre au four avec couscous moelleux

348 kcal · 30 min · 4 portions

Cabillaud tendre au four avec couscous moelleux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Décongelez le cabillaud de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  3. 3. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur, épluchez-les et coupez-les en fines lamelles.
  4. 4. Lavez les tomates et coupez-les en tranches épaisses.
  5. 5. Nettoyez les poivrons, coupez-les en deux, retirez le cœur et coupez-les également en lamelles.
  6. 6. Lavez le citron, coupez-le en deux et coupez une moitié en tranches.
  7. 7. Pressez le jus de l'autre moitié de citron.
  8. 8. Rincez le poisson, séchez-le et coupez-le en morceaux de taille à manger.
  9. 9. Faites chauffer l'huile dans une poêle et faites revenir l'épice Ras c. à soupe Hanout pendant environ une minute.
  10. 10. Retirez la poêle du feu et incorporez le jus de citron.
  11. 11. Salez le poisson et enrobez les morceaux dans le mélange d'épices chaud.
  12. 12. Mélangez les oignons, les tomates, les poivrons et les tranches de citron dans un plat à gratiner avec du sel, du poivre, de la cannelle et de l'huile d'olive.
  13. 13. Disposez le poisson sur les légumes et versez le reste de l'huile aux épices par-dessus.
  14. 14. Cuisez le plat au four pendant environ 25 minutes.
  15. 15. Faites bouillir le bouillon de légumes dans une casserole.
  16. 16. Versez le couscous dans un bol et versez le bouillon chaud par-dessus.
  17. 17. Couvrez le bol avec du film alimentaire et laissez gonfler le couscous pendant 10 minutes.
  18. 18. Servez le cabillaud cuit avec les légumes et le couscous.

Nutrition par portion