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🍽️ Poêle de pommes de terre aux cèpes

477 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche les pommes de terre et lave-les soigneusement.
  2. 2. Coupe les pommes de terre en tranches très fines ou râpe-les finement.
  3. 3. Coupe l'oignon en deux, épluche-le et coupe-le en petits dés.
  4. 4. Nettoie les cèpes avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Coupe les champignons en quartiers selon leur taille.
  6. 6. Lave le persil et sèche-le bien.
  7. 7. Détache les feuilles de persil des tiges et hache-les finement.
  8. 8. Lave la ciboulette et le thym et sèche-les.
  9. 9. Coupe la ciboulette en fines rondelles.
  10. 10. Détache les feuilles de thym des tiges.
  11. 11. Fais chauffer le beurre dans une poêle à feu moyen.
  12. 12. Fait suer les dés d'oignon pendant environ 2 minutes.
  13. 13. Ajoute les tranches de pommes de terre et fais-les revenir pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Verse 50 ml d'eau dans la poêle.
  15. 15. Laisse l'eau s'évaporer complètement.
  16. 16. Ajoute les cèpes et fais-les revenir pendant environ 2 minutes.
  17. 17. Déglace la poêle avec le vin blanc et la crème.
  18. 18. Assaisonne le plat avec du thym, du sel et du poivre.
  19. 19. Laisse mijoter le tout pendant environ 15 minutes.
  20. 20. Serve la poêle dans des assiettes creuses.
  21. 21. Décore le plat avec le persil haché et les rondelles de ciboulette.
  22. 22. Bon appétit !

Nutrition par portion