← Toutes les recettes

🍰 Mousse au yaourt à étages avec compotée d'ananas

223 kcal · 30 min · 4 portions

Mousse au yaourt à étages avec compotée d'ananas Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'ananas et coupe-le en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Retire le cœur dur et coupe la chair en petits dés.
  3. 3. Mets les dés d'ananas, le sucre vanillé, le miel et le vin dans une casserole.
  4. 4. Porte le mélange à ébullition et laisse mijoter environ 5 minutes.
  5. 5. Dilue la fécule dans un petit bol avec un peu d'eau froide jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Ajoute le mélange de fécule à la compotée d'ananas tiède.
  7. 7. Fais bouillir brièvement le mélange de compotée.
  8. 8. Laisse la compotée refroidir complètement.
  9. 9. Réserve 4 cuillères à soupe de la compotée refroidie.
  10. 10. Répartis le reste de la compotée uniformément au fond de 4 verres.
  11. 11. Fais tremper la gélatine dans un bol rempli d'eau froide.
  12. 12. Mélange le yaourt, la confiture d'abricots et le sucre dans un grand bol.
  13. 13. Égoutte légèrement la gélatine trempée.
  14. 14. Fais fondre la gélatine dans une casserole à feu doux.
  15. 15. Incorpore 2 cuillères à soupe du mélange de yaourt dans la gélatine fondue.
  16. 16. Incorpore rapidement le mélange gélatine-yaourt au reste du yaourt.
  17. 17. Fouette la crème dans un récipient haut avec un mixeur manuel et un fouet jusqu'à ce qu'elle soit ferme.
  18. 18. Incorpore la crème fouettée à la masse de yaourt.
  19. 19. Dépose délicatement la mousse sur la compotée dans les verres.
  20. 20. Décore les verres avec les 4 cuillères à soupe de compotée réservée.
  21. 21. Place les verres au réfrigérateur pendant au moins 2 heures ou toute la nuit.
  22. 22. Lave la menthe et secoue-la pour l'égoutter.
  23. 23. Détache les feuilles de menthe des tiges.
  24. 24. Décore la mousse terminée avec les feuilles de menthe.
  25. 25. Sers le dessert et bon appétit !

Nutrition par portion