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🍳 Toast aux œufs brouillés à l'avocat avec truite fumée et cresson

590 kcal · 30 min · 4 portions

Toast aux œufs brouillés à l'avocat avec truite fumée et cresson Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'avocat en deux dans le sens de la longueur et retire le noyau.
  2. 2. Détache délicatement la chair de la peau et coupe-la en fines tranches.
  3. 3. Fouette les œufs dans un grand bol et assaisonne-les généreusement de sel et de poivre.
  4. 4. Fais fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
  5. 5. Verse le mélange d'œufs dans la poêle.
  6. 6. Remue les œufs lentement avec une cuillère en bois des bords vers le centre, jusqu'à ce qu'ils soient pris mais encore crémeux.
  7. 7. Toaste les tranches de pain jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  8. 8. Répartis les tranches d'avocat uniformément sur les tranches de pain.
  9. 9. Dépose une portion d'œufs brouillés sur chaque tranche.
  10. 10. Découpe les filets de truite fumée en petits morceaux à croquer.
  11. 11. Dispose les morceaux de truite et une poignée de cresson frais sur les œufs brouillés.
  12. 12. Assaisonne le plat avec un peu de poivre frais avant de servir.

Nutrition par portion